Les restaurants californiens facturent des frais de vomissement pour les brunchs sans fond

Certains restaurants californiens avertissent leurs clients qu'ils devront payer 50 dollars de frais de nettoyage s'ils vomissent après avoir bu trop de mimosas.

Le phénomène du "brunch sans fond", qui permet aux clients de boire une quantité illimitée de boissons alcoolisées pendant une période déterminée tout en dégustant des toasts à l'avocat écrasés et des œufs servis de toutes sortes de façons, est depuis un certain temps un élément clé du calendrier social de nombreux membres de la génération Z et des milléniaux.

Toutefois, un nombre croissant de restaurants californiens commencent à sévir contre ceux qui abusent des brunchs sans fond et imposent une "taxe de vomissement" de 50 dollars américains pour couvrir les frais de nettoyage.

Un panneau dans la salle de bain de Kitchen Story à San Francisco indique

"Chers amateurs de mimosa. Veuillez boire de manière responsable et connaître vos limites. Des frais de nettoyage de 50 dollars seront automatiquement inclus dans votre facture si vous vomissez dans nos espaces publics. Merci beaucoup de votre compréhension."

Steven Choi, le propriétaire de Kitchen Story, a déclaré à SG Gate que le personnel passait "beaucoup de temps à nettoyer le vomi des clients" et que, malheureusement, la situation "n'était pas unique".

Un autre restaurant de San Francisco, Home Plate, a également lancé un avertissement à ses clients adeptes du mimosa en affichant une pancarte sur le mur : "Veuillez boire de manière responsable. 50 dollars de frais de nettoyage pour tout incident résultant d'une intoxication".

À Kitchen Story, les clients sont autorisés à boire autant de mimosas qu'ils le souhaitent en 60 minutes, tandis qu'à Home Plate, ils disposent de 75 minutes pour se désaltérer.

Au Sycamore, la propriétaire Liz Ryan affirme que le personnel est formé pour "veiller à ce que les clients n'en fassent pas trop" et ajoute : "Personne ne veut voir des gens vomir. Cela gâche l'ambiance de la fête".

Ryan reconnaît toutefois que certains clients "sortent pour vomir" avant de revenir boire.

Les services de conduite Uber et Lyft autorisent depuis longtemps les chauffeurs à facturer à leurs clients des frais de nettoyage en cas de vomissement dans le véhicule, ces frais allant de 20 à 150 dollars.

"Si un passager salit ou endommage votre véhicule au point de vous empêcher d'effectuer d'autres trajets, vous pouvez demander des frais de nettoyage", conseille Uber aux chauffeurs sur son site web.

Pour récupérer les frais de nettoyage auprès de l'entreprise, les chauffeurs Uber doivent présenter "au moins deux photos du désordre" et une description du "fluide ou du matériau qui a causé le dommage ou le désordre".

Une photo du reçu d'un service de nettoyage, portant la date du nettoyage ainsi que le nom et l'adresse du prestataire, doit également être enregistrée.