Le plus vieux whisky de Bowmore se vend pour la somme astronomique de 562 500 £.

Le plus vieux whisky de Bowmore a été vendu pour la somme record de 562 500 £ lors de la vente aux enchères caritative Distillers One of One qui s'est déroulée aujourd'hui. 

Cette nouvelle fait suite à la vente aux enchères "One of One" organisée aujourd'hui par les distillateurs à Hopetoun House, près d'Édimbourg, en partenariat avec Sotheby's, au cours de laquelle le Bowmore STAC a été vendu à un prix record.

Distillé en 1962, ce single malt rare à 41 % d'alcool, conservé dans des fûts de chêne américain de deuxième remplissage dans les voûtes n° 1 de la distillerie, a été présenté dans un contenant inhabituel inspiré par son environnement insulaire, censé reproduire une paroi rocheuse. Les notes de dégustation comprennent des fruits du verger doux et du miel de trèfle, avec de l'ananas frais, un melon miel subtil et des noix de pécan, des notes florales de chèvrefeuille avec du menthol et de la vanille, ainsi qu'une minéralité océanique sur les lèvres. 

En parlant du whisky, l'écrivain Richard Woodard a décrit The Bowmore comme étant présenté dans une "bouteille irrésistiblement tactile, semblable à une dalle", qui est le résultat de nombreuses tentatives abandonnées pour atteindre l'aspect parfait, et qui est conçue pour rappeler les falaises maritimes de l'île d'Islay, où Bowmore est né.

M. Woodard a également déclaré : "Il ne semble pas y avoir d'air à l'intérieur : "Il semble qu'il n'y ait pas d'air à l'intérieur - le liquide arrive jusqu'en haut - mais une astuce physique (inspirée, dit-on, par un briquet) a dissimulé la bulle d'air à la vue. Verser un verre, vous l'aurez compris, demandera un peu d'effort et de dextérité".

Les recettes de la vente aux enchères The Distillers One of One seront reversées au Youth Action Fund, créé par The Distillers' Charity pour soutenir les jeunes adultes défavorisés en Écosse. En collaboration avec des organisations caritatives partenaires qui proposent des programmes d'éducation et de formation professionnelle, y compris des formations à la distillation, le fonds offrira aux jeunes la possibilité de développer leurs aptitudes à la vie quotidienne, de découvrir leurs valeurs et d'être prêts à travailler.

Cette année marque la deuxième édition de la vente aux enchères à but caritatif, après la vente inaugurale de 2021, qui comprenait 39 lots de whiskies extraordinaires, uniques et jamais reproduits, provenant directement de distilleries écossaises, ainsi qu'une série d'expériences pour les enchérisseurs retenus.

Les prix estimés pour chaque lot vont de 2 000 à 500 000 livres sterling, et la vente devrait rapporter plus d'un million de livres sterling au total.

Robbie Millar, directeur général de la marque Scotch & Irish chez Beam Suntory, a déclaré : "La vente du plus ancien whisky de Bowmore aujourd'hui marque un tournant dans l'histoire de cette incroyable distillerie : "La vente aujourd'hui du plus ancien whisky Bowmore est un événement marquant dans l'histoire de cette incroyable distillerie. Chez Bowmore, nous sommes fiers que nos whiskies soient considérés comme des objets si recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs de whisky du monde entier, et le STAC démontre une fois de plus à quel point l'exceptionnel whisky Bowmore vieillit et conserve sa saveur de manière si exceptionnelle au fil du temps.

"L'objectif de la vente aux enchères est d'une importance capitale, puisqu'il s'agit de redonner à une cause vraiment digne d'intérêt en Écosse, ce qui aura un impact positif pour les années à venir. Chez Beam Suntory, nous nous sommes engagés depuis longtemps à soutenir nos communautés en Écosse et ce résultat nous permet de poursuivre cette ambition.

Jonny Fowle, vice-président et responsable mondial du whisky chez Sotheby's, a déclaré : "Bowmore STAC définit précisément ce qu'est Distillers One of One. Le whisky le plus ancien et le plus rare d'une distillerie est présenté dans un format unique.

"En tant que sculpture magnum qui redéfinit les principes physiques d'une bouteille de whisky, STAC est un moment charnière dans la production, la conception et la philanthropie du whisky écossais, ce dont témoigne cet incroyable résultat."

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