Valdivieso : un goût magistral du Chili

Les vins de Valdivieso sont considérés comme quelques-uns des meilleurs vins du Chili. db présente ici les vins primés de ce producteur historique d'Amérique du Sud. 

Valdivieso a été fondée en 1879 par Don Alberto Valdivieso sous le nom de Champagne Valdivieso S.A., première maison de vins mousseux d'Amérique du Sud.

Dans les années 1980, elle a commencé à produire des vins tranquilles et a remporté de nombreux prix. Située à Lontué, dans la vallée de Curicó, Valdivieso possède de nombreux vignobles, dont le terroir s'exprime à travers ses vins issus de vignobles uniques.

Viña Valdivieso s'est établie sur les marchés sud-américains et s'est développée en Europe et en Asie. Un siècle après sa fondation, elle poursuit la production commerciale de vins dans sa cave de Lontué, obtenant une reconnaissance mondiale et s'imposant dans sa catégorie grâce à un portefeuille diversifié et de qualité.

Parmi les vins primés figurent deux médaillés au Global Carmenère Masters de db, qui sont présentés ci-dessous avec le Caballo Loco Blanco. Les notes de dégustation ont été fournies par Patricia Stefanowicz MW et Patrick Schmitt MW.

Valdivieso Single Vineyard Carmenère 2021

Médaille : Or - Global Carmenère Masters 2023

Région: Peumo, Vallée de Cachapoal

Cépage: 100% Carmenère

ABV: 14,5%.

Millésime: 2021

Prix de détail approximatif: £15.99

Peumo est la capitale des glands du Chili, d'où son nom. Dans un sol argileux assez fertile, le carmenère prospère ici, car le cépage a besoin d'eau et les sols denses retiennent bien l'humidité. Ce vin présente une riche couleur rubis, avec des notes de ronce et de mûre, de boîte à cigares et de crème. Avec un fruit succulent et un corps plein, le vin a la structure d'une acidité acidulée et des tannins à la texture veloutée pour équilibrer les saveurs intenses. Un vin concentré qui accompagnera le confit de canard ou le bœuf bourguignon.

Valdivieso Valley Selection Carmenere 2020

Médaille : Argent- Global Masters Carmenère Tasting 2023

Région: Rapel

Cépage: 100% Carmenère

ABV: 14,5%.

Millésime: 2020

Prix de détail approximatif: £15.20

Un rubis profond avec des arômes de griotte, de chocolat noir et des notes de roses rouges, avec des tanins secs et accrocheurs. Il présente une acidité vive, un poids moyen, une bonne définition et une bonne longueur.

Caballo Loco Blanco

Région : Vallée centrale

Vintage : NV

Cépages : 45% Chardonnay, 55% Pinot Gris, Pinot Noir, Moscatel, Sémillon & Viognier

ABV : 13%.

Prix de détail approximatif : £60

Score : 93

Un ensemble fascinant d'arômes intrigants, allant de la noix de cajou et de la poire à la pêche et à la mandarine, avec quelques caractères de raisin et des feuilles de thé fumées. La bouche présente le même ensemble complexe de caractères, avec une texture légèrement huileuse, quelques notes florales, puis un goût de noix et des tanins fins et crayeux, avec un noyau de raisin, de pêche et d'orange suivi d'une amertume de moelle de pamplemousse en fin de bouche, ainsi que d'une fraîcheur de citron-citron vert. Un vin étagé et persistant, différent de tout ce que l'on trouve sur la scène des vins blancs au Chili.