Hidetsugu Ueno parmi les légendes du cocktail qui lancent la campagne de collecte de fonds Gaz Regan

Hidetsugu Ueno, l'un des barmen les plus célèbres du Japon, s'est associé à un groupe d'autres légendes du cocktail dans le cadre d'un projet caritatif célébrant la vie et la carrière de Gaz Regan.

Le "Maestro" Salvatore Calabrese, le "Roi des cocktails" Dale DeGroff, le "Parrain du barman britannique" Peter Dorelli, le barman le plus célèbre du Japon Hidetsugu Ueno, l'innovateur en matière de spiritueux Jean-Sébastien Robiquet et le pilier des spiritueux Philip Duff se sont réunis pour lancer #JustOneShift.

L'idée de ce projet de collecte de fonds a été lancée par Jean-Sébastien Robicquet, fondateur et PDG de la Maison Villevert, qui souhaitait rendre hommage à Regan en tant que figure emblématique de la culture du cocktail qui a initié la première collecte de fonds #JustOneShift pour soutenir Wine To Water il y a 10 ans.

La collecte de fonds a été créée en l'honneur de Regan, décédée en 2019, et continuera à recueillir des fonds pour l'organisation caritative Wine To Water.

Le projet caritatif, lancé dans 20 pays, reversera 100 % des recettes à Wine To Water, fondé en 2007 par Doc Hendley, ancien barman et ami de Regan.

M. Robicquet a déclaré à propos de la campagne de collecte de fonds : "La Maison Villevert a lancé cette collecte de fonds pour défendre deux convictions fortes : Premièrement, l'eau fait partie intégrante de la vie de chaque personne sur la planète et nous devrions avoir le droit d'accéder à de l'eau propre. Deuxièmement, l'héritage du pionnier Gary Regan doit être maintenu et poursuivi. Ces deux convictions combinées apporteront un message puissant à une industrie qui se concentre sur l'importance et la perpétuation de l'eau, sous ses nombreuses formes.

Regan était connu pour remuer les Negronis avec son seul index, un geste caractéristique qui a finalement été immortalisé sous la forme d'une cuillère de bar en acier inoxydable à l'effigie de son doigt. Ce geste est aujourd'hui reproduit dans le cadre de la campagne de collecte de fonds, afin de rendre hommage au défunt barman.

Les dons sont collectés de trois manières différentes :

1. #JustOneShift - Toute personne associée à l'industrie du bar est encouragée à faire don des pourboires qu'elle a récoltés au cours d'une seule journée de travail.
2. I Can I Do, dons directs - Les consommateurs sont encouragés à faire don de n'importe quelle somme à l'adresse www.winetowater.org/gazregan.
3. Vente aux enchères - La vente aux enchères de la photo originale du negroni remué avec les doigts, de la photo du 10e anniversaire et d'un coffret 1495 est ouverte à www.interencheres.com.