Les fermetures de restaurants atteignent leur plus haut niveau depuis dix ans

De nouveaux chiffres montrent qu'en moyenne, cinq restaurants ont fermé leurs portes chaque jour au cours des trois premiers mois de l'année, et que 569 entreprises ont déposé une demande d'insolvabilité au cours du premier trimestre 2023.

Les trois premiers mois de cette année ont été marqués par le plus grand nombre de fermetures de restaurants britanniques depuis dix ans, selon les nouveaux chiffres du cabinet d'experts-comptables Price Bailey.

Au cours du premier trimestre 2023, 5,6 restaurants en moyenne ont déposé une demande d'insolvabilité par jour, soit 569 entreprises. Cela porte le total des 12 derniers mois à 2 028, soit une augmentation de 55 % par rapport aux chiffres de 2021, où 1 303 restaurants, soit une moyenne de 3,1 par jour, avaient été contraints de fermer leurs portes.

La hausse des coûts de l'énergie, qui atteint 80 % d'une année sur l'autre, ainsi que l'augmentation de 22 % de l'inflation des prix des denrées alimentaires et la hausse des taux d'intérêt sont autant de facteurs qui pèsent sur les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration, a déclaré UKHospitality à This is Money.

Cependant, malgré la hausse des fermetures de restaurants, des données distinctes de l'Office des statistiques nationales, commandées par Price Bailey, révèlent un regain d'optimisme chez les propriétaires d'entreprises.

Un restaurant britannique sur trois déclare que son chiffre d'affaires est en hausse. Il s'agit d'une amélioration significative par rapport à la situation d'il y a six mois, lorsque 16 % des entreprises déclaraient une augmentation de leur chiffre d'affaires, contre 37 % qui déclaraient une baisse de leur chiffre d'affaires.

Un nouveau rapport de Barclays a révélé que les moins de 25 ans au Royaume-Uni dépensent beaucoup plus que l'année dernière lorsqu'ils sortent pour manger et boire, ce qui pourrait contribuer à cet élan positif.

Matt Howard, responsable de l'équipe chargée de l'insolvabilité et du redressement chez Price Bailey, a déclaré : "L'amélioration des perspectives économiques pourrait arriver trop tard pour de nombreuses entreprises de restauration qui ont accumulé des niveaux d'endettement ingérables au cours de quelques années éprouvantes.

Il y a souvent un décalage entre le retour à une activité économique plus robuste et la baisse des défaillances. Les banques commenceront probablement à exercer une pression accrue sur les débiteurs pour qu'ils s'acquittent de leurs obligations ou remboursent leurs prêts.