Vous voulez soutenir la région inondée d'Émilie-Romagne ? Alors buvez ces...

Après les inondations dévastatrices qui ont récemment frappé l'Émilie-Romagne et la Toscane, l'une des meilleures façons de manifester son soutien à la région est d'ouvrir une bouteille de vin de la région. Filippo Bartolotta présente une liste d'appellations de vins italiens à découvrir. 

• D'une couleur jaune paille clair avec des reflets verts, le Pignoletto Classico dei Colli Bolognesi a un caractère délicat et de délicieux parfums de muguet, de camomille, de pêche blanche et de pamplemousse, avec un arrière-goût rafraîchissant et légèrement amer d'amandes et d'agrumes.

• Le joyeux Sangiovese di Romagna allie une rugosité apparente à une tendresse et une douceur cachées. Ce DOC est également commercialisé sous la nouvelle marque collective Rocche di Romagna, qui présente 16 terroirs (sous-zones) différents. Il se marie à merveille avec des tagliatelles classiques faites à la main et accompagnées de ragù.

• Le Pagadebit indigène. Un vin blanc joliment herbacé et à base d'aubépine, particulièrement adapté à un dîner léger à base de fruits de mer.

• Forte d'une histoire plus que bimillénaire, l'appellation Albana di Romagna produit un vin blanc intense et structuré que l'on trouve aussi bien dans une version sèche et très souvent macérée (presque orange) avec une fantastique salinité, que dans la version douce plus traditionnelle.

• Si vous avez envie d'un pétillant, vous devriez essayer le Pignoletto. Ce cépage - également connu sous le nom de Grechetto Gentile - peut produire des vins blancs agiles et croquants ainsi que des vins mousseux piquants et croquants qui étaient réputés être appréciés par Pline l'Ancien.

• Pour finir, vous pouvez envisager les vins du Lambrusco DOC - bien que l'appellation n'ait pas été touchée de manière aussi grave, de nombreuses caves produisant ce vin ancien possèdent encore des vignobles dans les zones inondées. Vous pouvez choisir entre la grande acidité saline d'un Lambrusco DOC Sorbara ou l'extraction saturée de pourpre profond d'un grand Grasparossa di Castelvetro DOC.