¿Quiere apoyar a la inundada región de Emilia-Romaña? Entonces bebe estos...

Tras las devastadoras inundaciones sufridas recientemente en Emilia-Romaña y Toscana, una de las mejores formas de mostrar su apoyo a la región es abrir una botella de vino de la zona. Filippo Bartolotta le ofrece una lista de interesantes denominaciones de origen de vinos italianos. 

• De color amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, el Pignoletto Classico dei Colli Bolognesi posee un carácter delicado y deliciosos perfumes de lirio de los valles, manzanilla, melocotón blanco y pomelo, con un retrogusto refrescante y suavemente amargo de almendras y cítricos.

• El alegre Sangiovese di Romagna combina una aparente aspereza con una ternura y suavidad ocultas. Esta DOC está en el mercado también con la nueva marca colectiva Rocche di Romagna, que muestra 16 terroirs (subzonas) diferentes y es un maridaje fantástico para unos clásicos tallarines con ragú hechos a mano.

• El Pagadebit autóctono. Un vino blanco herbáceo y espinoso, especialmente bueno para una cena ligera a base de marisco.

• Con más de dos mil años de historia, la denominación de Albana di Romagna produce un vino blanco intenso y estructurado que también puede encontrarse en una versión seca y muy a menudo macerada (casi anaranjada) con una fantástica salinidad, o en la versión dulce más tradicional.

• Si le apetece un espumoso, debería probar el Pignoletto. Esta variedad de uva, también conocida como Grechetto Gentile, puede ofrecer blancos ágiles y crujientes, así como vinos espumosos picantes y crujientes que, según se dice, ya disfrutaba Plinio el Viejo.

• Para terminar, podría considerar los vinos del Lambrusco DOC: aunque la denominación no se ha visto tan afectada, muchas de las bodegas que producen este antiguo vino tienen viñedos en las zonas inundadas. Puede elegir entre la gran acidez salina de un Sorbara Lambrusco DOC o la saturada extracción de púrpura profundo de un gran Grasparossa di Castelvetro DOC.