Thermorégion protégée par DAC

Les vins typiques de la région de Thermen sont désormais protégés par un Districtus Austriae Controllatus (DAC), ce qui fait de cette région viticole la dernière à rejoindre le système.

Les vins DAC seront classés en trois catégories différentes : Gebietswein - vin régional ; Ortswein - vin de village ; et Riedenwein - vin de vignoble unique. Tous feront leurs débuts dans le millésime 2023, avec les cépages blancs indigènes Rotgipfler et Zierfandler aux côtés des cépages bourguignons (chardonnay, pinot blanc, saint-laurent et pinot noir).

Cette nouvelle est l'aboutissement du projet DAC de la Thermenregion, qui a nécessité 20 ans de travail, en commençant par le DAC du Weinviertel en 2003. Le DAC est une appellation d'origine légale pour le Qualitätswein autrichien présentant une typicité régionale. Cela signifie que si le nom d'une région viticole apparaît sur l'étiquette en conjonction avec la mention "DAC", le vin contenu dans la bouteille est un Qualitätswein typique de la région et a été élaboré à partir de raisins récoltés exclusivement dans cette même région.

Les premiers vins DAC de cette région viticole située au sud de Vienne, en Basse-Autriche, seront produits à partir de la récolte 2023. Le Riedenwein - un vin à vignoble unique - représente le sommet de la pyramide d'origine à trois niveaux pour le DAC Thermenregion et comprend les cépages phares Zierfandler, Rotgipfler, St. Laurent et Pinot Noir, aux côtés du Pinot Blanc et du Chardonnay.

L'Ortswein - vin de village - occupe l'étage central du DAC et comprend les variétés susmentionnées, ainsi que le Pinot Gris et le Zweigelt (Rotburger). Les villages DAC de la Thermenregion sont Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt et Bad Vöslau.

Les vins régionaux, dont l'étiquette ne mentionne ni la commune ni le Ried, sont vendus sous le nom de Gebietswein Thermenregion DAC et comprennent tous les cépages susmentionnés, ainsi que le Neuburger, le Gemischter Satz (mélange de champs) et le Blauer Portugieser, ce qui permet d'obtenir une grande diversité de vins.

Chris Yorke, directeur général de l'Office autrichien de commercialisation des vins (Austrian Wine), a déclaré à propos de cette nouvelle : "Je suis ravi que le DAC Thermenregion vienne compléter la famille des DAC : "Je suis ravi que le DAC Thermenregion vienne compléter la famille DAC.

"Le système DAC est une réussite autrichienne. Il permet à chaque région de protéger légalement ses styles de vin typiques. C'est extrêmement important dans l'industrie du vin, car les cépages sont interchangeables, ce qui n'est pas le cas des origines. Les origines, elles, ne le sont pas !

Les points essentiels du règlement DAC, qui se trouve actuellement dans la phase finale de mise en œuvre juridique, ont été présentés à Baden bei Wien à la fin du mois de mai. Afin de faciliter la commercialisation des vins de la Thermenregion au niveau national et international, les vignerons de la région ont décidé de créer des communes viticoles plus vastes en les étendant au-delà des frontières officielles, uniquement dans le cadre du règlement du CAD. Par exemple, à partir du millésime 2023, les vins des communes cadastrales politiquement divisées de Pfaffstätten, Traiskirchen, Guntramsdorf et Mödling pourront être vendus sous l'appellation Thermenregion DAC Gumpoldskirchen.

Heinrich Hartl, président du comité régional du vin de la Thermenregion, a déclaré : "Cette nouvelle approche de l'organisation des communes peut sembler quelque peu inhabituelle à première vue : "Cette nouvelle approche de l'organisation des municipalités peut sembler un peu inhabituelle au premier abord, mais l'établissement des municipalités viticoles transfrontalières de Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Tattendorf, Wiener Neustadt et Bad Vöslau nous permettra d'être plus compétitifs à l'avenir".

Les dégustations des premiers vins Thermenregion DAC sont prévues pour le printemps 2024.