Balfour lance une nouvelle gamme de vins tranquilles

La société vinicole anglaise Balfour a annoncé le lancement d'une nouvelle gamme de vins tranquilles à l'occasion de la Semaine du vin anglais.

La société Balfour Winery, située dans la campagne du Kent, s'apprête à lancer une nouvelle gamme de vins tranquilles, destinée à "montrer le potentiel de l'Angleterre en matière de vins tranquilles", selon ses dires.

Au milieu du boom des vins effervescents anglais, il existe une "demande croissante pour les vins moins effervescents", a déclaré la marque. L'un des plus grands producteurs de vin anglais prévoit de lancer une collection de six vins tranquilles à intervalles réguliers tout au long de l'année 2023.

La collection a été inspirée par la maison pittoresque du domaine et présente un nouveau design d'étiquette qui met en valeur la cave ultramoderne du domaine.

Le responsable de la vinification, Fergus Elias, a déclaré : "Notre nouvelle gamme de vins tranquilles montre vraiment à quel point la catégorie a évolué : "Notre nouvelle gamme de vins tranquilles montre à quel point cette catégorie a évolué. Ces vins sont parmi les plus gratifiants et les plus difficiles que nous produisons, et ils font l'objet d'une appréciation et d'une demande croissantes et tangibles. Nous sommes de plus en plus convaincus que nous disposons de tous les outils nécessaires, ici en Angleterre, pour porter haut les couleurs de nos propres vins tranquilles.

"La production de ces vins fait l'objet d'un grand nombre de détails techniques, ce qui nous semble important pour l'avenir du vin anglais. Le Bacchus, par exemple, a fait l'objet de plus de 10 souches de levure individuelles, ainsi que de techniques de micro-vinification avec élevage sur lies et utilisation sélective du chêne. Nous savons que nous sommes loin d'être les seuls dans l'industrie à nous intéresser à ce niveau de détail - et cela ne peut qu'être extrêmement stimulant pour la catégorie des vins anglais dans son ensemble".

Cette nouvelle fait suite à des plans visant à doubler la production pour atteindre un million de bouteilles par an au cours des cinq prochaines années, et à la nomination de nouveaux membres du conseil d'administration pour soutenir ses objectifs de croissance.

L’établissement vinicole de 20 ans exploite également un réseau de dix bars et pubs avec des chambres d’hôtel de charme dans le sud-est, à Londres et dans les Cotswolds. Balfour maintient également une branche bière et cidre de son entreprise appelée Jake’s Drinks.

M. Williams a parlé à db en décembre des projets de Balfour visant à développer la branche bière et cidre "main dans la main" avec les projets d'expansion de la production de vin de l'établissement anglais au cours des prochaines années. La société vinicole basée dans le Kent a nommé Shelley Harris, anciennement de Chapel Down, à la tête des ventes de bière et de cidre, première étape d'un projet de développement de la branche Jake's Drinks de l'entreprise. Plus d'informations ici.