バルフォアがスティルワインの新シリーズを発売

イギリスのワイナリー、バルフォアは、イングリッシュ・ワイン・ウィークを前に、スティル・ワインの新シリーズを発表した。

ケント州の田園地帯に本拠を置くバルフォー・ワイナリーは、「イングランドのスティルワインの可能性を示す」ことを目的としたスティルワインの新シリーズをリリースする予定だという。

英国のスパークリングワイン・ブームの中で、「発泡性の低いワインへの需要が高まっている」と同ブランドは述べている。英国最大級の大手ワイン生産者である同ブランドは、2023年を通じて6種類のスティルワインのコレクションをリリースする予定だ。

最新鋭のワイナリーを紹介する新しいラベルデザインが特徴で、コレクションのインスピレーションはエステートの絵のように美しい家から得たという。

醸造責任者のファーガス・エリアスは言う：「私たちの新しいスティルワインシリーズは、このカテゴリーがどれほど進歩したかを如実に示しています。これらのワインは、私たちが造るワインの中でも最もやりがいがあり、難しいものです。私たちは、ここ英国でスティルワインの旗を掲げるためのあらゆる手段を持っているという自信を深めています」。

"私たちは、イングリッシュ・ワインの将来にとって重要だと感じています。例えば、バッカスだけでも10種類以上の酵母が使われており、澱の熟成や厳選されたオークの使用など、マイクロワイン醸造技術も駆使されている。このような細部にまでこだわっているのは、この業界では私たちだけではないでしょう。"そしてそれは、イングリッシュ・ワインのカテゴリー全体にとって非常にエキサイティングなことなのです。

このニュースは、今後5年間で年間生産量を100万本に倍増させるという計画に続くもので、成長目標を支援するために新しい役員を任命した。

20年の歴史を持つワイナリーは、南東部、ロンドン、コッツウォルズに10軒のバーやパブ、ブティックホテルの客室を構えています。バルフォアは、Jake's Drinksというビールとサイダーの事業部門も維持しています。

ウィリアムズは12月にdbに対し、バルフォアがビールとシードル部門を「手を携えて」成長させる計画であり、今後数年間でイギリスのワイナリーのワイン生産を拡大させる計画であることを語った。ケント州に本拠を置くワイナリーは、ビールとシードルの販売責任者として、元チャペル・ダウンのシェリー・ハリスを任命した。詳細はこちら