Ruffino forme un conseil viticole

La semaine dernière, Ruffino a annoncé la création du Ruffino Winemaking Council, une assemblée d'experts internationaux en viticulture et en vinification qui élaborera une stratégie visant à améliorer la production du producteur toscan.

À partir du mois de juin, le Conseil de vinification de Ruffino accueillera l'agronome Stefano Poni et l'œnologue Alberto Antonini, qui travailleront aux côtés de Gabriele Tacconi, chef vinificateur de Ruffino, et de Maurizio Bogoni, directeur des domaines.

M. Poni est professeur de viticulture à l'Università Cattolica del Sacro Cuore de Piacenza, en Émilie-Romagne. Il a laissé entendre que sa nomination au conseil était due aux préoccupations climatiques de M. Ruffino : "Ces dernières années, le changement climatique nous a montré qu'une gestion attentive des vignobles est fondamentale pour la qualité du vin et je respecte profondément Ruffino pour l'avoir reconnu et avoir agi en conséquence".

M. Antonini, qui a étudié l'œnologie aux universités de Bordeaux, de Florence et de Californie à Davis, a déclaré à propos de sa participation : "Faire partie du conseil viticole de Ruffino, une entreprise toscane à la tradition remarquable et à la maîtrise des vins fins, est un honneur et une grande responsabilité. Je l'aborde dans une perspective de collaboration, de respect et d'enthousiasme pour ce que nous pouvons accomplir ensemble."

Sandro Sartor, président-directeur général de Ruffino, a ajouté : "C'est un honneur de pouvoir compter sur l'excellence combinée de Stefano Poni et d'Alberto Antonini, qui partagent tous deux le lien étroit de Ruffino avec la Toscane, sa célèbre expérience avec le raisin Sangiovese et sa grande sensibilité au développement durable. L'innovation et les nouvelles perspectives ne sont pas seulement au cœur de nos valeurs, elles sont aussi essentielles à notre ambition de faire de Ruffino la meilleure maison de vins fins de Toscane.

Selon un communiqué de presse de Ruffino, la première priorité du conseil est de réorganiser le Chianti Classico et la Riserva Ducale Oro de la marque, dont le correspondant italien de db, Filippo Bartolotta, a récemment fait l'éloge.

Ruffino a également acquis récemment des vignobles dans la région de Bolgheri, en Super-Toscane, et prévoit d'y construire une nouvelle cave et un espace de dégustation.