Ruffino forma un consejo vitivinícola

Ruffino anunció la semana pasada la creación del Consejo Enológico de Ruffino, una asamblea de expertos internacionales en viticultura y vinificación que desarrollará una estrategia para seguir mejorando la producción del productor toscano.

A partir de junio, el Consejo Enológico de Ruffino acogerá al agrónomo Stefano Poni y al enólogo Alberto Antonini, que trabajarán junto al enólogo jefe de Ruffino, Gabriele Tacconi, y al director de las fincas, Maurizio Bogoni.

Poni es profesor de viticultura en la Università Cattolica del Sacro Cuore de Piacenza (Emilia-Romaña). Sugirió que su nombramiento para el Consejo se debía a la preocupación de Ruffino por el clima: "En los últimos años, el cambio climático nos ha demostrado que una gestión cuidadosa de los viñedos es fundamental para la calidad del vino y respeto profundamente a Ruffino por reconocerlo y actuar en consecuencia".

Al hablar de su participación, Antonini, que estudió enología en las universidades de Burdeos, Florencia y la Davis de California, declaró: "Formar parte del Consejo Enológico de Ruffino, una empresa toscana de notable tradición y dominio del buen vino, es un honor y una gran responsabilidad. Lo afronto desde una perspectiva de colaboración, respeto e ilusión por lo que podemos lograr juntos."

El Consejero Delegado y Presidente de Ruffino, Sandro Sartor, añadió: "Es un honor contar con la excelencia combinada de Stefano Poni y Alberto Antonini, que comparten la fuerte conexión de Ruffino con la Toscana, su afamada experiencia con la uva Sangiovese y su gran sensibilidad por la sostenibilidad. La innovación y las nuevas perspectivas no sólo son fundamentales para nuestros valores, sino que son esenciales para nuestras ambiciones de establecer Ruffino como la casa de vinos finos toscana por excelencia."

Según un comunicado de prensa de Ruffino, la primera prioridad del consejo es renovar el Chianti Classico y el Riserva Ducale Oro de la marca, sobre este último escribió recientemente Filippo Bartolotta, corresponsal dedben Italia.

Ruffino también ha adquirido recientemente viñedos en el territorio supertoscano de Bolgheri, y tiene previsto construir allí una nueva bodega y un espacio de degustación.