Air France nombra a un nuevo sumiller jefe

Xavier Thuizat, del Hôtel de Crillon de París, tomará el relevo de Paolo Basso como nuevo sumiller jefe de Air France.

Thuizat, que ganó el Premio Michelin de Sumiller de Francia en 2024 junto a Magali Delalex, y fue nombrado mejor sumiller de Francia en 2022, nació en Borgoña y tiene un currículum que presume de haber pasado por el Restaurante Bernard Loiseau, el Restaurante Le Meurice, el Restaurante Pierre Gagnaire, The Peninsula Paris y el Hôtel de Crillon, gestionado por Rosewood, donde lleva desde 2017.

En su calidad de sumiller jefe de la compañía, se encargará de la selección de bebidas disponibles en los vuelos de Air France y también en el aeropuerto.

Para ello, catará a ciegas una serie de vinos de toda Francia, desde Champagne hasta el valle del Ródano, para determinar la oferta. También trabajará en una gama de cervezas francesas.

Air France calcula que cada año sirve a sus clientes más de un millón de botellas de champán y ocho millones de botellas de vino.

Fabien Pelous, SVP de Air France para la experiencia del cliente, rindió homenaje a su predecesor, Basso, que se convirtió en sumiller jefe de la aerolínea en 2014.

"Quiero dar las gracias a Paolo Basso, que durante diez años se ha comprometido a promocionar los mejores vinos de los viñedos franceses para todos nuestros clientes, en nuestras salas VIP y a bordo de nuestros aviones."

"Estoy encantado de dar la bienvenida a Xavier Thuizat, quien, estoy seguro, continuará en este cargo con igual talento y pasión", añadió Pelous.

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