Este sitio web utiliza cookies para que podamos ofrecerle la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en su navegador y realiza funciones como reconocerle cuando vuelve a nuestro sitio web y ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones del sitio web le resultan más interesantes y útiles.
Noticias
La gran entrevista: David Jesudason
El autor, periodista y el primer ganador del BAME de Escritor de Cerveza del Año, David Jesudason, le cuenta a Jessica Mason cómo los pubs desi pueden enseñarnos mucho sobre la comunidad y la inclusión.
Regresar de la escuela primaria cuando era un niño pequeño mientras le lanzaban insultos racistas fue solo una fracción del trauma que David Jesudason ha soportado. Los momentos dolorosos se cristalizan en su memoria y, mientras se sienta en el pub The Gladstone Arms en Borough, Londres, y bebe su cerveza, explica que ser asiático en las áreas predominantemente blancas de Luton y Dunstable significaba que a menudo era discriminado racialmente. Dice que esto lo llevó a "aprender" a suavizar su enfoque, sabiendo que siempre estaba siendo evaluado; Algo que admite que le molesta hasta el día de hoy, a pesar de saber que lo está haciendo.
"La escuela primaria fue muy traumática", dice. "Mi madre era enfermera y solía trabajar por las noches, lo que significaba que yo volvía sola de la escuela a los seis años, y los niños me insultaban todo el camino a casa. Era como si yo fuera un extraño para ellos. Realmente no podían entender que alguien fuera diferente a su blancura. Fui a casa y se lo conté a mi madre, y ella solo dijo: 'Eso no pasó', y eso fue todo. Después de eso, me di cuenta de que realmente no podía hablarle sobre el racismo".
Más tarde en su vida, Jesudason descubrió que las personas que consideraba sus compañeros todavía usaban "términos racistas" y se lamenta: "Pensé que tenía que soportar el racismo para ser amigo de la gente, básicamente".
Después de terminar sus A-Levels, Jesudason eligió la Universidad de Brunel en lugar de una oferta de Cambridge, que dice que "en retrospectiva fue una muy buena decisión, porque había mucha gente asiática allí y esa fue mi primera exposición a la diversidad entre razas".
Los primeros pubs en los que Jesudason se sintió como en casa fueron pubs en los que se tocaba música en directo. La escena de la música indie apenas estaba comenzando, y recuerda con cariño The Bird in Hand en Dunstable, "un pub de motociclistas" que solía visitar. "Era la época del britpop y esa música siempre está atrapada en la idea de libertad para mí", dice, admitiendo que sin esa música, le resultaba "muy difícil" navegar por los pubs.
Jesudason destaca cómo el racismo y el trauma a menudo van de la mano porque los ataques racistas nunca dejan de pesar sobre alguien una vez que los ha experimentado. La confusión y el dolor por esas experiencias han tenido un efecto dominó. Una de las formas más comunes en las que Jesudason ha experimentado el racismo es a través de la discriminación racial en los pubs. Es una de las razones por las que escribió el libro Desi Pubs; para mostrar a la gente que existen espacios seguros dentro de los pubs y para reflejar los valores de la comunidad que, con suerte, todos pueden apreciar y disfrutar.
"Siempre he estado obsesionado con los pubs", dice. "Es una relación de amor/odio de alguna manera. Justo esta semana fui a un pub y, cuando entré, el tipo estaba tan escéptico, hasta el punto de ser hostil. Luego, después de unas cervezas y charlar, era la persona más encantadora del mundo. Pero me perfiló tan pronto como entré, y esto me pasa porque están evaluando quién va a ser problemático.
"Da la casualidad de que todo el mundo tiene un sesgo inconsciente y se te perfilará más si eres una persona de color". Como resultado, se convierte en "una versión suavizada de mí mismo; excesivamente respetuoso. Se necesita más energía de la que quiero dar a diario a la gente. Te dan ganas de hacer una acción singular para el colectivo".
Al describir su libro, Jesudason deja claro que "no se trata de comida o bebida. Se trata de que los asiáticos reclamen espacios y los conviertan en antirracistas". Explica: "Los lugares que realmente me llaman la atención son aquellos lugares en los que puedes mirar el exterior y decir: 'Oh, Dios mío, ¿qué tipo de pub es este?' Y luego entras y tus prejuicios subconscientes se invierten por completo, porque es realmente diverso, y hay muchas personas diferentes allí, y tiene una sensación de comunidad real".
Un factor común en los pubs desi es, por supuesto, la comida asiática que se sirve a su clientela, pero reitera que este no es el descubrimiento principal que la gente descubrirá. "La comida es excelente. Pero, para mí, no se trata de la comida, nunca lo ha sido. No reviso la comida. Solo el ADN en bruto. Me interesa más la cohesión social".
La idea detrás del pub desi era cambiar el valor predeterminado de "el custodio blanco" y, al hacerlo, Jesudason revela que, después de un tiempo, la gente "se da cuenta de que estos no son espacios marrones en absoluto, son espacios para todos".
El tema de la inclusión dentro de un pub es algo que Jesudason cree que muchos clientes blancos dan por sentado. "Lo que pasa es que los blancos nunca se sienten realmente como turistas", dice. Por estas razones, entre otras, le apasiona ayudar a visibilizar los espacios antirracistas.
Para amplificar lo bien unidos que están estos pubs dentro de las comunidades, Jesudason le hace señas al director gerente de Gladstone Arms, Gaurav Khanna, para que hable sobre el significado sij de sevadar. Como dice Jesudason: "Para algunos pubs, el desis llegó y lo convirtió en un espacio comunitario. Debido a que muchos de ellos eran anteriormente conductores de trenes, personal de fábrica o trabajaban en estacionamientos, trabajaron muy duro para ahorrar dinero para conseguir el pub, y realmente querían ser publicanos porque encaja con ser sij".
El término sevadar, explica, significa servicio desinteresado y ayuda a los demás, "y dirigir pubs es una forma de hacerlo". De hecho, el sevadar encaja en el perfil de "lo que creemos que es un buen propietario", añade Jesudason. Gaurav Khanna explica que un término similar "sewa" también es "todo acerca de ofrecer y dar". Con frecuencia, los pubs desi de las Midlands regalan comida a las personas sin hogar, lo que encaja con este entendimiento. Jesudason describe un pub desi en Bradford que tiene una iglesia en su interior y celebra un servicio cristiano cada dos semanas, a pesar de que el propietario es hindú. "Lo alquilan", dice. "También hacen cosas como curry y villancicos en Navidad. Para ellos es algo de la comunidad, y la comunidad es lo primero".
Para The Gladstone Arms, la comunidad también ha tenido sentido desde el punto de vista comercial. Hablando sobre el impacto que la escritura de Jesudason ha tenido en el pub y su popularidad, Khanna admite que "el libro de Desi Pubs definitivamente ha llevado a un gran impulso en el negocio aquí. Diferentes tipos de personas visitan ahora el pub. Ha tenido un impacto del 100% en nuestra clientela. Luego, también por el libro, Time Out también entró aquí, lo que nos dio un poco más de visibilidad. El libro ha creado más conciencia en torno a nuestro pub, y a todos los pubs desi. Nos gusta conversar aquí y hablar con la gente sobre experiencias de vida. Eso es lo que es ser una casa pública. Ahora hay más gente que viene solo para los chats. En este lugar, celebramos a todos y cada uno de los diferentes tipos de personas. Celebramos la vida".
Hablar con Jesudason en un espacio donde tantas personas se sienten cálidamente bienvenidas y aceptadas te hace sentir que el Reino Unido ha hecho algunos progresos. Sin embargo, como dice Jesudason, no es el caso en todas partes, por desgracia, y todavía queda trabajo por hacer para que las cosas avancen y el término "casa pública" pueda volver a significar precisamente eso: un lugar donde todos se sientan como en casa.
Esto arroja luz sobre el hecho de que la inclusión y la diversidad no son lo mismo. La industria de los pubs debe mejorar a la hora de reflejar la diversidad, pero eso por sí solo no es el camino hacia la inclusión, y no puede ayudar de forma aislada a fomentar actitudes antirracistas. Jesudason argumenta que "marcar casillas y la diversidad por la diversidad es realmente dañina. Porque lo que pasa es que, si te contratan en un trabajo por no ser quien eres, sino lo que eres, entonces te sientes realmente inseguro. Sobre todo si solo te contratan por el color de tu piel".
En cambio, dice, lo que la industria necesita hacer es "leer más libros o ver televisión que tenga una mayor diversidad", porque identificarse como BAME no significa que esté "pidiendo a la gente que vaya a escuchar jazz africano o música sitar". Escogió Star Trek como un buen ejemplo. "Es probablemente el programa más inclusivo que puedas ver que haya sido creado por una persona blanca. Supongo que alguien podría decir: 'No me gusta la ciencia ficción' pero, fundamentalmente, se trata de cómo llevarse bien con los demás.
Después de ver Deep Space Nine, Jesudason aconseja empezar a pensar en cómo involucrar a la comunidad, "porque no tiene sentido decir: 'Ok, vamos a emplear a una persona negra en nuestro pub'. Tienes que encontrar una manera de llegar a más personas negras, asiáticas, mujeres o homosexuales para que soliciten el trabajo".
¿Por qué los pubs y las empresas de bebidas deberían luchar por esa inclusión? "Porque significa más mercados y productos. Si lo haces de manera correcta y veraz, entonces más personas podrían comprar cervezas diferentes, por eso", dice. Nada reparará el trauma racial que Jesudason ha experimentado, pero, con el tiempo, a medida que las personas se vuelven más educadas sobre cómo celebrar mejor nuestras diferencias, la aguja debería comenzar a moverse en la dirección correcta. Hay muchas maneras en que las personas de diferentes culturas y orígenes pueden ayudar a ampliar su perspectiva. Y, si lo hacen, hay más posibilidades de que la industria de las bebidas avance con una comprensión de la seguridad, la inclusión y el aprecio por todos.
"Mis hijos tendrán una vida mucho mejor que la que yo tuve", dice Jesudason. "Porque una vida estropeada por el racismo es una vida estropeada por la ira. Es un gran problema encontrar un pub que acepte y donde puedas celebrar ser tú mismo".