Bodega Cuatro Rayas destaca la diversidad de la región española de Rueda

La Bodega Cuatro Rayas, uno de los principales actores de la región española de Rueda, ilustró la versatilidad de la Verdejo en el negocio de las bebidas Degustación de primavera.

UBICADA EN La Seca, Valladolid, la Bodega Cuatro Rayas se ha convertido en un actor clave de la producción española de vinos blancos. Como cooperativa de larga tradición productora de vinos Verdejo en la denominación de origen Rueda, se ha forjado una reputación de patrimonio, innovación y sensibilidad al mercado. El legado de varias generaciones de familias apasionadas por la viticultura y el vino se sigue sintiendo, pero también el impulso de transformación y excelencia de quienes recogen el testigo.

Los 300 socios viticultores de la cooperativa poseen unas 2.400 hectáreas de viñedos, y la organización en su conjunto emplea a unos 700 hombres y mujeres en 30 pueblos rurales. La bodega busca el equilibrio perfecto entre rentabilidad, valor y sostenibilidad en todas sus actividades. Con tanta participación de la comunidad local, se enorgullece de afirmar que su Verdejo es sinónimo de calidad de vida y cuidado de la población y el medio ambiente locales.

ESTILOS PARA CADA BEBEDOR

Una de las razones del éxito de la empresa es la diversidad de su cartera. Centrada en la uva emblemática Verdejo, la gama muestra una serie de enfoques diferentes, pero muy admirados, de la uva.

El Cuatro Líneas Verdejo de Bodega Cuatro Rayas, por ejemplo, es un embotellado emblemático y fiable. El vino, medalla de plata en la Cata de Primavera de la industria de bebidas por la añada 2023, se comercializa en el Reino Unido con un nombre inglés y se vende en supermercados. Su nombre hace referencia al punto de convergencia de cuatro municipios, donde los suelos de grava son ideales para el verdejo.

Su producción atiende a varios intereses clave de los consumidores. La llamativa botella azul destaca en el estante, pero también protege el vino contra la oxidación para conseguir un estilo fresco y vivo. Por la misma razón de frescura, las uvas se vendimian por la noche, preservando los compuestos aromáticos y la acidez del mosto. El vino también cumple las expectativas de sostenibilidad, ya que utiliza un tapón reciclado y reciclable, así como papel con certificación FSC.

Sin embargo, el productor también está a la vanguardia de las iniciativas innovadoras de la D.O. Rueda. La denominación Gran Vino de Rueda, introducida en 2020, se ha creado para demostrar el potencial de calidad de Rueda. Todos los vinos acogidos a esta clasificación se elaboran con rendimientos controlados y se envejecen durante al menos un año.

Para la Bodega Cuatro Rayas, esto inspiró un detallado programa de investigación y desarrollo sobre el potencial de envejecimiento de la Verdejo. Su equipo dio prioridad a la calidad utilizando viñas viejas en vaso, una gestión sostenible del suelo y una rigurosa selección, tanto en la vendimia manual como en la bodega. También desarrolló programas innovadores como la arqueoenología, recuperando levaduras autóctonas de bodegas tradicionales. Para la edición limitada de poco más de 13.000 botellas, utilizó un cuidadoso prensado neumático y después acero, huevos de hormigón y barricas de roble francés para envejecer el vino.

El resultado es el Cuatro Rayas Longverdejo, abanderado de la clasificación. La añada 2022 ganó una medalla de oro en la cata de primavera de la industria de bebidas , descrita por los jueces de MW como "un vino persistente, con capas y complejo, con mucho atractivo juvenil, pero también con la potencia y la estructura necesarias para envejecer".