St. John se traslada a Fortnum & Mason

John se trasladará temporalmente de Smithfield a los grandes almacenes de Piccadilly el mes que viene, ya que su cocina está siendo reformada.

A partir del 6 de febrero, los amantes del hígado y las luces y, por supuesto, los aficionados a las magdalenas, no podrán visitar la legendaria oda a los despojos de Fergus Henderson y Trevor Gulliver, galardonada con una estrella Michelin, en su emblemática ubicación habitual de Smithfield, ya que "entra en dique seco... para una merecida reforma", según reza un boletín de St. Sin embargo, podrán disfrutar de toda la experiencia St. John en los salones sagrados del supermercado de lujo Fortnum & Mason.

John se trasladará a su sede temporal: las paredes del restaurante de la planta baja de Fortnum & Mason que ocuparán se pintarán de blanco, para que se parezcan a las de la sede de Smithfield.

Además, en un movimiento que podría interpretarse como exagerado, incluso las mesas y sillas originales de St. John Smithfield se trasladarán a Fortnum & Mason para captar realmente la esencia del restaurante.

El menú promete contener "clásicos" del restaurante (por lo que sería razonable suponer que el famoso tuétano de hueso asado con ensalada de perejil hará acto de presencia), así como "guiños" no revelados a su hogar temporal.

dijo Gulliver: Puede que Smithfield esté cerrado, pero no ausente: durante estas tres semanas no debemos descuidar nuestro deber de proporcionar a nuestra comunidad su dosis vital de St. John, desde un rarebit volador y un Fergroni en el bar hasta platos rodantes en el comedor". Esta pequeña excursión parece bastante frívola, que es el fuerte de Fortnum. Pintarlo de blanco es un poco descarado, y un poco de descaro es siempre una buena base para pasarlo muy bien".