BBR nombra a un nuevo conservador de bebidas espirituosas

Berry Bros. & Rudd ha nombrado a Felix Dear, antiguo comprador mundial de whisky y bebidas espirituosas de Atom Brands, nuevo conservador de bebidas espirituosas antes del lanzamiento de su primera tienda independiente de bebidas espirituosas esta primavera. 

Dear toma el relevo de Jonny McMillan, que deja BBR, donde ha sido director de la reserva de espirituosos durante los últimos siete años, para abrir su propia destilería de whisky.

Procede de Atom Brands, donde participó activamente en la selección de barricas de whisky de todo el mundo para su embotellado. Anteriormente había sido embajador del whisky para la Scotch Malt Whisky Society y había trabajado en Speyside, colaborando con el Inn en la selección de barricas para el embotellado. Comenzó su carrera en el sector de las bebidas organizando catas de whisky, que poco a poco se ampliaron a eventos privados y, más tarde, a la creación de un bar y cafetería pop-up de whisky.

Dear dijo que era un "privilegio" unirse a Berry Bros. & Rudd, y que quería construir sobre los cimientos establecidos por su predecesor mediante la colaboración con destilerías de whisky emergentes, de nueva ola y del nuevo mundo para ofrecer experiencias de whisky frescas y únicas a los clientes de BBR, así como trabajar en estrecha colaboración con los productores de whisky escocés y ampliar los límites de la exploración de bebidas espirituosas. "Además, este papel ofrece una oportunidad única para mostrar y promover las prácticas sostenibles en toda la industria que siempre me ha apasionado y se alinea perfectamente con el espíritu de nuestra marca", dijo. "Alimentar las relaciones y fomentar las conexiones con los amantes del whisky de ideas afines siempre ha impulsado mi deseo de trabajar en este sector".

A la hora de seleccionar barricas y destilerías, busco aquellas que demuestren una artesanía excepcional, un espíritu innovador, un compromiso con la calidad y una auténtica pasión por crear whiskies excepcionales".

"Se trata de encontrar socios que compartan nuestra dedicación a la excelencia", afirmó, argumentando que "el futuro parece brillante para los embotelladores independientes. A medida que el mundo del whisky sigue evolucionando, crece la demanda de estilos diversos y únicos. Los embotelladores independientes están bien situados para ofrecer una variedad de whiskies excepcionales que muestren la riqueza y diversidad de la bebida espirituosa más allá de lo que puede ofrecer una sola destilería".

En junio, la empresa anunció que abriría su primera tienda independiente de bebidas espirituosas junto a su emblemática sede de St James's, como local hermano de la tienda de vinos ya existente en el número 63 de Pall Mall.