La región checa del lúpulo Saaz, Patrimonio de la Humanidad

Žatec y el Paisaje del Lúpulo Saaz han sido inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

El lúpulo Saaz, a menudo denominado variedad "noble", debe su nombre a la ciudad checa de Žatec y se utiliza mucho en Bohemia para aromatizar cervezas como la lager y, más concretamente en la región, la pilsner checa.

En noticias recientes, se ha revelado que las cervezas elaboradas con lúpulo europeo se enfrentan a un futuro incierto después de que se revelara que el lúpulo aromático europeo se enfrenta a retos que repercutirán en el sabor de la cerveza en los próximos años, lo que da a la noticia de que la zona se convierta en Patrimonio de la Humanidad un significado más amplificado mientras su futuro está amenazado.

Según el comité de la UNESCO, Žatec y el Paisaje del Lúpulo de Saaz es un paisaje cultural que incluye "campos de lúpulo particularmente fértiles cerca del río Ohře" que se han "cultivado durante cientos de años" y también cuenta con "pueblos históricos y edificios utilizados para el procesamiento del lúpulo".

En su documentación se indica que "los elementos urbanos de la propiedad incluyen el centro medieval de Žatec y su extensión industrial de los siglos XIX a XX, conocida como el "suburbio de Praga" (Pražské předměstí). En conjunto, ilustran la evolución de los procesos agroindustriales y del sistema socioeconómico de cultivo, secado, certificación y comercio del lúpulo desde la Baja Edad Media hasta la actualidad".

Más allá del centro de Žatec, la región circundante que alberga campos de lúpulo alrededor del río Ohře y cerca del pueblo de Stekník incluye hornos de secado de lúpulo en Trnovany, y un castillo rococó. La UNESCO ha señalado que Žatec y el Paisaje del Lúpulo Saaz son "un producto agrícola mundialmente reconocido, protegido por actos administrativos desde la época de las reformas ilustradas llevadas a cabo en la antigua Monarquía austriaca".

Además, la UNESCO ha declarado que "el bien propuesto contiene estructuras específicas bien conservadas, edificios, componentes e instalaciones de procesos estrechamente relacionados con el cultivo, la transformación y el comercio del lúpulo que, en esta combinación única de entorno rural y urbano, no tienen parangón en ningún otro lugar del mundo".