El Prosecco se enfrenta al "annus horribilis

Una tormenta perfecta de condiciones meteorológicas impredecibles y problemas con la mano de obra han hecho que la actual cosecha de Prosecco haya sido calificada de "annus horribilis".

La combinación de olas de calor e inundaciones en toda Italia ha provocado una cosecha difícil en el Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, que normalmente produce 130 millones de botellas sólo para el mercado británico.

Incluso en el caso de las uvas que sobreviven, se teme que no se recojan a tiempo, ya que los trabajadores manuales en Italia están optando por otros tipos de trabajo, como la construcción o la logística, según Giosue Mattei, del sindicato CGIL.

Innocente Nardi, propietario del viñedo La Farra, en el corazón de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, declaró al Daily Express: "No encontramos trabajadores, sobre todo gente cualificada. Cada vez hay menos gente dispuesta a realizar trabajos manuales".

Sandro Bottega, fundador y director general de Bottega SpA, declaró a La Repubblica que se trataba de un "annus horribilis para el Prosecco".

Dijo: "No recuerdo una cosecha igual en los últimos 40 años. En julio era optimista porque con la cantidad de sol y lluvia pronosticábamos un año especial, pero ahora estoy realmente desmoralizado."

Se trata de una investigación científica que sugiere que los viñedos de montaña podrían desaparecer a causa del cambio climático, lo que afectaría a la producción de Prosecco y de otras uvas.

En palabras del Dr. Paolo Tarolli, autor principal del estudio y profesor de la Universidad de Padua (Italia): "El riesgo no es sólo perder un producto agrícola o ver cómo cambia el paisaje, lo que repercute negativamente en la economía local. El riesgo es perder la historia de comunidades enteras y sus raíces culturales".

"La clave del éxito reside en combinar los conocimientos tradicionales de los viticultores con la innovación y el rigor científico. De este modo, las explotaciones pueden colaborar estrechamente con los científicos para optimizar las inversiones en aras de un paisaje agrícola más funcional, sostenible y seguro: una alianza ganadora para hacer frente a estos diversos retos naturales y antropogénicos."

El presidente del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, Stefano Zanette, declaró al Telegraph que hubo malas cosechas en "zonas limitadas", pero en general restó importancia a las preocupaciones sobre la totalidad de la cosecha. Zanette afirmó que, aunque la vendimia se retrasará unos días en 2023, "en términos generales no esperamos las caídas de producción que se temían".

También dijo que en muchas partes de la región había máquinas que recogían la uva, lo que hacía que la escasez de mano de obra fuera un problema menor.