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Los jugadores del Leinster Rugby abren un bar de inspiración mediterránea
Los ex jugadores del Leinster Rugby Sean O'Brien, Jamie Heaslip, Rob Kearney y Dave Kearney se lanzarán al negocio de los bares al abrir Little Lemon en el centro de Dublín.
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El restaurante se inspira en influencias culinarias europeas y sudamericanas, con especial atención a la coctelería. También han abierto The Bridge 1859 y The Blackrock en la capital irlandesa.
El nuevo bar, en Royal Hibernian Way, se describe como un "bar de cócteles y vinos de inspiración mediterránea que se enorgullece de ofrecer un tentador menú centrado en marisco fresco, suculentas carnes, sabrosos embutidos e ingredientes de origen local".
Además de ofrecer una amplia gama de spritzes, la carta de bebidas hace especial hincapié en los vinos italianos y franceses. Entre los grandes nombres y los grandes precios de la lista están el Dom Pérignon Brut 2013 (260 €), el Ornellaia 2018 (400 €) y el Opus One 2019 (700 €).
La comida se inspira en el sur de Europa, con pequeños platos como croquetas de jamón, calamares y bullabesa.
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El grupo, formado por las ex estrellas internacionales de Leinster e Irlanda, también incluye a Noel Anderson, presidente de la Licensed Vintners Association.
Anderson, que ejerce de director gerente de Little Lemon, así como de los otros bares de los ex jugadores, declaró: "Sin duda creemos que hay un hueco en el mercado para este tipo de oferta en el centro de Dublín. A la gente le gusta mucho la forma más ligera de cenar y socializar que experimentan en sus vacaciones en el Mediterráneo".
"Nuestras investigaciones, y la experiencia de nuestros otros locales, han demostrado que hay gente que realmente quiere vivir este tipo de experiencia en Dublín. Esa es la idea central de Little Lemon y por eso estamos tan contentos de abrir este nuevo local", añadió Anderson.
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