BIVB大课：波玛产区，阳刚还是阴柔？

勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）于今日（2月3日）下午4-5点（法国时间上午9点）在香港、广州、台北、首尔四大亚洲城市同一时间以卫星直播的方式为大家上了一堂关于波玛（Pommard）产区的大课。

dbHK杂志的发刊人，伍咏仪小姐，作为BIVB在香港的官方导师，在香港为24名业内人士举办此次大课。

勃艮第葡萄酒学校（Ecole des vins de Bourgogne）的让皮埃尔（Jean-Pierre RENARD）在直播中详细解释了波玛产区的地理、风土和历史。位于向来更以白葡萄酒出名的博纳丘产区内，波玛却是三个只产红葡萄酒的产区之一，在1936年被授予AOC法定产区地位，1943年正式提升28块田至一级园地位。

让皮埃尔随后带领大家一同试饮了六款风格各异的波玛红酒，包括两款村级酒和四款一级园酒。酒单如下：

1. Pommard, La Chanière, 2012, Domaine Maillard Père & Fils

2. Pommard, Les Riottes, 2012, Domaine Parigot

3. Pommard 1er Cru, Clos de la Commaraine, 2011, Maison Louis Jadot

4. Pommard 1er Cru, Les Jarollières, 2011, Domaine Jean-Marc Boillot

5. Pommard 1er Cru, Rugiens, 2011, Maison Joseph Drouhin

6. Pommard 1er Cru, Les Argillières, 2008, Domaine Lejeune

所有六款酒都展现了波玛产区阳刚与阴柔并济的特点，体现了卓越的葡萄酒品质。尤其是其中的第五款，成为大部分在场者的最爱，其它酒款也各有业内人士青睐。而最后一款2008年份的优雅复杂，也正印证了让皮埃尔关于波玛陈年能力的评论。

试饮之后，与会者更有机会通过推特、脸书、电邮和其它社交媒介向让皮埃尔提问。在问及为何波玛产区名声赫赫却至今没有特级园时，让皮埃尔回答说其实相关的申请已经提交，但是各道程序审批都需要大量文件支持，因而需要耐心等待。众望所在的三块田——Les Rugiens, Les Epenots 和 Clos des Epeneaux 究竟是否能成为特级园，应该两三年后就能见分晓。

勃艮第葡萄酒行业协会每年举办三到四次此类跨城直播的大课。本次波玛大课共有五场（四场英文，一场法文），每两小时在不同的时区， 共19个城市22个地点直播。