大麻饮料文化的兴起

大麻饮料的兴起是否意味着葡萄酒、啤酒和烈酒的衰落？ 凯瑟琳·威尔考克斯（Kathleen Willcox ）进行了调查。 

还记得烟枪和钝器吗？不久前，大麻文化深深植根于反主流文化中。人们的看法是，大麻是为嬉皮士和嬉皮士准备的，而且都是关于闪电战的。与此同时，葡萄酒是为深刻的思想家、诗人和强硬的商业类型准备的。

时代如何变化。现在，像埃隆·马斯克（Elon Musk）、理查德·布兰森爵士（Sir Richard Branson）、卡尔·萨根（Carl Sagan）和比尔·盖茨（Bill Gates）这样的亿万富翁商业巨头和蛋头已经加入了杰里·加西亚（Jerry Garcia）和史努比·道格（Snoop Dogg）的追随者的行列，吹捧大麻的优点。对于共和党足球妈妈来说，沉迷于一个小小的软糖动作已经成为社会可以接受的——并公开承认这一点。

与此同时，喝葡萄酒越来越与负面的健康结果和母亲的更险恶的方面联系在一起。

根据盖洛普的一项民意调查，在这一点上，约有 17% 的美国人应对摄入大麻，从 2015 年至 2021 年间的 11-13% 有所上升。这种增加的舒适度
围绕大麻，至少部分源于一个更加自由的法律环境。

改变法律

随着美国各地的法律越来越多地在销售酒精的店内和场外商店中容纳大麻饮料，大麻饮料的销售正在激增，因为
葡萄酒、烈酒和啤酒暴跌。

这一切都在干燥的一月达到了顶峰，当时酒类的销售额在今年的第一周下降了 52%，许多人只是简单地交换了他们的风杯
葡萄酒、波旁威士忌或大麻啤酒。（高达90%的Z世代用大麻代替酒精，根据CivicScience民意调查研究人员的一项民意调查。

但分析人士认为，这只是一个多月的昙花一现，反而预示着广泛的人口和文化转变。

“大麻浸泡饮料的市场在过去几年中一直在增长，”明尼阿波利斯福克斯罗斯柴尔德律师事务所大麻业务小组的合伙人兼联合主席威廉·波戈特说。“大流行后，许多人减少了饮酒量，增加了大麻浸泡饮料的消费量。”

他解释说，新的乳化方法使生产商能够将四氢大麻酚、CBD 等注入不含酒精的啤酒和类似葡萄酒的产品以及苏打水。

虽然大麻在联邦一级在技术上仍然是非法的，但有38个州拥有某种形式的合法大麻，数十个州允许通过有执照的药房销售大麻饮料。

越来越多的州允许生产商在网上或通过酒类商店销售大麻饮料——有时是偶然的。

“有时这些新法律起草得很差，”博戈特说。“康涅狄格州似乎无意中允许在国家许可的药房之外销售传统的药房专用大麻饮料，只需改变份量，因此每份四氢大麻酚的剂量低于法律限制。”

先驱者奠定基础

虽然近年来发生了一些重大的生产和法律变化，为大麻饮料生产打开了大门，但一些先驱者一直在悄悄地为当前的文艺复兴奠定基础。

Wynk Seltzer + THC 于 2020 年推出，挑战变得清晰、快速。

“那时，你只能在药房出售大麻饮料，”Wynk的总经理Phil McFarland说。“而且你不能跨州运输产品。但我们意识到，在我们想要销售的每个州都建立一个生产工厂是不可行的。你能想象在你想卖啤酒的每个州都建一家啤酒厂吗？

取而代之的是，Wynk 创建了一条移动罐头和生产线，他们可以在州与州之间行驶。他们与不同州的大麻加工商建立了联系，并能够出售
他们在药房的低剂量大麻饮料。但是消费品与产品不匹配，麦克法兰说。

“在药房购物的人通常不想要 2.5 或 5 毫克的产品，”他解释说。“一个关节含有大约 150 毫克的 THC，而我们的罐头含有 2.5 或 5 毫克
毫克一份。

2022 年，明尼苏达州通过了一项法律，允许在酒类商店销售不超过 10 毫克的产品，从而改变了大麻市场。截至目前，麦克法兰表示，他们正在寻求在八个允许大麻产品在大型21 +零售店销售的州销售。2023 年，Wynk 的收入同比翻了一番，今年，他们预计收入将同比增长一倍以上。

事实上，Brewing Company也利用了这些变化，在立法者做出改变一个月后，在其明尼阿波利斯的酒吧推出了一系列THC饮料。

“我们知道这将是一场大事，”Indeed 的首席商务官 Ryan Bandy 说。“我们有基础设施，因为我们是一家正在运营的啤酒厂。”

今年，Bandy估计他们的四氢大麻酚饮料系列——包括5毫克四氢大麻酚/CBD高炉：开心果梦和10毫克四氢大麻酚/CBD双高炉：粉红爆裂——将占其总收入的20%。Bandy 估计，他们今年将生产约 50,000 箱 THC 苏打水。

截至目前，他们的 THC 苏打水可以在线订购并运送到 30 个州。

转变的饮料文化

与此同时，围绕饮酒的文化已经发展了一段时间。似乎立法的变化终于开始满足消费者的需求。

“当我与杰夫·科恩（Jeff Cohen）和安德鲁·霍里克（Andrew Horlick）一起推出Second Act Cannabis时，我们希望通过社交体验来消除大麻的污名化，并确保其在餐桌和社交聚会中的地位，”Second Act Cannabis的联合创始人Eric Rogers说。罗杰斯认为，像葡萄酒一样，大麻在与朋友、食物和交谈时处于最佳状态。他们的前几款产品专注于食品（辣酱和橄榄油），但他们计划在夏季及时推出大麻浸泡的枫树水饮料。

罗杰斯说，人们对大麻和酒精消费的看法已经改变，他认为现在是利用法律环境变化的理想时机。

“我们的目标市场实际上是婴儿潮一代的新父母，”罗杰斯解释道。“对于父母来说，尤其是有婴儿的父母，宿醉是不能忍受的。大麻代表了一种满足各种需求的社会选择。

致力于成人饮料市场的投资公司InvestBev的首席投资官兼管理合伙人朱塞佩·因福西诺（Giuseppe Infusino）也认为，每个人，尤其是年轻人，都在适度饮酒。

“不可否认，啤酒和葡萄酒尤其面临重大挑战，”Infusino说。“在娱乐性大麻合法的市场中，啤酒和葡萄酒的销售受到的伤害更大。低剂量的大麻饮料将吸引最广泛的消费者，将这些产品从药房中拉出来并投入主流零售，可以让它们进入那些可能不会在药房购物的消费者手中。

Infusino说，“大规模增长”的最大障碍是监管。

“2018年农业法案为该行业打开了很多大门，”Infusino指出。“从长远来看，联邦层面的情况将对
工业。重点始终是联邦合法化，以及计划于 2024 年更新的农业法案，但有些步骤更有可能产生重大影响
影响，包括放松管制和银行业变革。如果我们在那里得到澄清，你会看到投资者、分销商和零售商对这一领域的更多投资。

市场——尤其是年轻消费者——渴望这种变化。葡萄酒、啤酒和烈酒行业能否加入并从中受益，而不是与之抗争？
从经典饮料文化转向更宽松、更悠闲的社交饮酒方式似乎不可避免？

酒类品牌投资大麻的历史并不总是积极的。（参见：Constellation Brands 对 Canopy Growth 的投资价值减记 11 亿美元）。

但其他人，包括像Indeed这样的小品牌，以及像索诺玛的Vintage Wine Estates这样的大型企业，都认为这是满足消费者需求的一种方式，同时也满足了他们自己的收入和增长目标。

这是一个我们将密切关注的空间。