“对葡萄酒越来越感兴趣”在校队盲品比赛中庆祝

上周，一群自称是葡萄酒迷的年轻人齐聚伦敦，参加第71^届牛津与 剑桥大学盲品比赛，结果令人印象深刻，令人惊讶。

这项比赛由已故的哈维学院院长哈里·沃（Harry Waugh）于1953年创立，剑桥大学与牛津大学竞争，以决定哪所大学拥有最好的品酒师团队。

每所大学可以派出一个由七名学生组成的团队，其中两名必须是非毕业生，参加六种白葡萄酒和六种红葡萄酒的定时品尝（我们在下面列出）。

今年，威尔·丹尼森（Will Dennison）选择了各种各样的葡萄酒，他是Pol Roger Portfolio的优质葡萄酒主管，该公司自1992年以来一直是该活动的赞助商，当时支持和管理比赛的接力棒在近40年后从Harvey's手中传递。

在这些瓶子中，有一些“银行家”，例如红葡萄酒中的卢瓦尔河谷赤霞珠和白葡萄酒中的木桶发酵里奥哈，其余的葡萄酒则很难被发现，尤其是 1988 年的纳帕赤霞珠和年轻的埃特纳比安科，由于它的卡里坎特葡萄，它的酸度很强。

在今年的比赛中，我和莎拉·简·埃文斯（Sarah Jane Evans）一起担任评委——我们俩都进行了定时盲品——我能理解参赛者经历了什么，以及阵容中最困难的元素。

此外，通过参与体验，我能够为每种葡萄酒列出可能的答案，从而帮助标记学生的答案——为差点失误的人加分，例如将甜托卡吉与苏玳混淆，或将翁布里亚的萨格兰蒂诺与瓦尔波利切拉的科维纳混淆（有几个人这样做了）。

剑桥大学派出了一支更有经验的团队并赢得了比赛，以及“顶级品酒师”的奖杯——颁给了 Victoria Phan（上图）——但最令人印象深刻的竞争对手之一是牛津大学团队：一位名叫 Victor Kolev 的本科生（如下图所示），他是唯一正确识别西西里岛卡里坎特的人。

科列夫是保加利亚人，实际上在斯坦福大学学习计算机科学，但目前在牛津大学与美国大学进行学术交流，他告诉我，他在一次活动中遇到了牛津大学队的队长，并被“对葡萄酒感到书”的想法所吸引，然后加入了牛津大学盲品协会（OUBTS）。

当然，科列夫并不是唯一一个想要研究葡萄酒复杂性的人，所有的品酒师似乎都对这种迷人的饮料着迷，而且年龄相对较小。

事实上，能成为这些竞争激烈、自认聪明的葡萄酒书中的一员是令人兴奋的，其中一些人将来可能会成为这个行业的一部分。

在这一点上，有趣的是，过去的参赛者包括当今葡萄酒界的著名人物，如David Peppercorn MW、Jasper Morris MW、Mark Savage MW、Julian Jeffs、Oz Clarke和Charles Metcalfe，以及Pol Roger Portfolio的现任负责人James Simpson MW。

另一位曾经为牛津大学竞争的人是前 数据库 编辑和现任撰稿人加布里埃尔·斯通（原名萨维奇）。

与此同时，我在牛津大学时曾表示有兴趣加入OUBTS，但被拒绝加入团队，被告知我没有认真对待葡萄酒来参加比赛。

当时的船长是绝对正确的。

请继续阅读有关品尝葡萄酒的更多详细信息;今年的参赛者以及有关校队盲品酒的一些进一步事实。

剑桥获胜团队：

• 西奥·弗尼斯
• 柴浩钊，
• 陈本森
• 维多利亚·潘（Victoria Phan）
• 安德烈·卡拉伊利耶夫
• 金素妍（艾莉）金
• 谭婷婷

牛津团队：

• 米科拉伊·波普拉夫斯基
• 朱利安·莱迪
• 苏菲·格雷
• 约瑟夫·罗森菲尔德
• 维克多·科列夫
• 马克·詹宁斯 （队长）
• 理查德·琼斯 （预备队）

白人：

• Leeuwin Estate 艺术系列雷司令 2020
• 埃特纳比安科阿尔塔莫拉 2021
• Vouvray Sec Clos de Rougemont Vigneau Chevreau 2022
• CVNE Monopole Clasico 里奥哈布兰科 2019
• Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2020系列
• 多伊西·戴恩 2005

红军：

• Fess Parker Sta. 丽塔山黑皮诺 2021
• Saint Nicolas de Bourgueil Les Quarterons Amirault 2021 年
• Tabula Ribera del Duero Bodegas Tabula 2018
• 象山西拉 2017
• 蒙大维珍藏赤霞珠 1988
• 阿纳尔多·卡普雷 蒙特法尔科·萨格兰蒂诺·科勒皮亚诺 2019

更多事实：

• 2024 年是^第 71 届比赛，于 2 月 22 日在 Berry Bros & Rudd 举行
• 波尔·罗杰（Pol Roger）自1992年以来一直正式参与BWT比赛，接替了几十年前一直经营该赛事的哈维（Harvey's）。
• 此举由Pol Roger Portfolio前董事总经理Bill Gunn MW带头。比赛本身有着悠久的历史，可以追溯到 1953 年举办第一届比赛时。
• 这些团队由来自每所大学的七名成员组成，包括一名队长和一名预备队。除非球队的另一名成员出现问题（生病、火车延误等），否则预备队得分不计算在内，但他们在比赛后分享战利品。
• 获胜的团队每人将获得一瓶Pol Roger Brut Vint，失败的团队将获得一瓶Pol Roger Brut Réserve。
• 顶级品酒师可以来自失败或获胜的团队，通常会被授予 Pol Roger Sir Winston Churchill 的大酒瓶。今年，为纪念 Pol Roger 成立 175^周年，顶级品酒师获得了 Jeroboam of Brut Vintage 2016。
• 获胜团队将受邀前往埃佩尔奈，在香槟大道的 Pol Roger 总部参观和品尝。之后，他们参加了Pol Roger国际品鉴比赛。

其他比赛形式：

• 爱丁堡与圣安德鲁斯的盲品形式与牛津剑桥完全相同。
• Pol Roger International Concours de Degustation 在夏季举行，通常是 6 月初，是奥地利、英国、法国和苏格兰最好的大学之间的比赛。国际比赛的形式仍然是六种红葡萄酒和六种白葡萄酒，但本次比赛的所有葡萄酒都是法国葡萄酒。