酿酒商在法国阿尔卑斯山取得成功的原因

精酿啤酒正在成为法国人喜爱的饮品，酿酒商认识到了这一饮品在户外运动爱好者中的潜力。

例如，位于阿尔卑斯山夏慕尼镇的大山酿酒厂（Big Mountain Brewery）就是其联合创始人杰克-格尔达德（Jack Geldard）发现市场空白后创立的。来自西约克郡的 Geldard 是一名合格的国际登山向导，曾参加过国家级攀岩比赛。Geldard 说，当美国掀起精酿啤酒革命时，这一趋势引起了户外生活社区的共鸣，他知道自己想在欧洲重现这一趋势。他开始着手自酿啤酒，不久之后，大山公司就成立了。

在最近与 欧洲新闻Geldard 解释了法国如何成为啤酒净进口国，大量啤酒从英国运往法国。他透露，自英国脱欧以来，这种情况，尤其是小型啤酒厂的进口放缓，这意味着像他所在地区的啤酒厂可以抓住机会。

Geldard 承认，他意识到美国精酿啤酒对法国市场的影响越来越大，并强调了由于语言和法国毗邻比利时等原因，美国精酿啤酒进入法国市场的时间较长。他解释说"法国人的口味似乎更喜欢比利时风格的甜味啤酒"，并透露这就是为什么他的酿酒厂专门针对法国人的口味设计了一款新的金色山地拉格啤酒。

来自泰斯河畔斯托克顿的蒂姆-朗斯塔夫（Tim Longstaff）也看到了法国阿尔卑斯山啤酒的商机，他在塔伦泰山谷成立了萨帕迪亚酿酒公司，该山谷两侧是世界上最大的三个滑雪区：瓦尔德伊泽尔（Val d'Isere）、蒂涅（Tignes）和莱茨（Les Arcs）。朗斯塔夫解释说："英国人回国后，身边到处都是精酿啤酒，但回到法国后，他们却找不到什么精酿啤酒。因此，人们开始看到了商机"。

2015 年，朗斯塔夫遇到了他的商业伙伴艾什-史密斯（Ash Smith），并开始聊起阿尔卑斯山精酿啤酒的商机。2018 年，两人决定开始酿造啤酒，并承认该地区 "似乎是我们家门口一个相当不错的市场"。

朗斯塔夫同意盖尔达德的观点，即由于啤酒偏好的原因，精酿啤酒运动从美国和英国到法国的时间已经滞后，但他预计，当地酿酒厂将开始出现小型酿酒商来挑战大品牌的情况。

他指出，"去年在法国，啤酒的销量首次超过了葡萄酒"，并承认 "精酿啤酒在这里仍然相对较新，人们并不追求突破性的风格，尤其是在山区，而只是在一天的滑雪或骑车活动后喝上一品脱啤酒"。

Brewhouse74 位于圣热尔韦莱班（Saint Gervais les Bains），由来自雷丁的西蒙-格林伍德（Simon Greenwood）创建。据格林伍德说："IPA 的兴起尤其在法国如火如荼，在全球也是如此。
格林伍德解释说，最初在法国，人们不愿意进入精酿啤酒的 "新世界"，并表示这种情况 "与二十年前南半球和美国'新世界'葡萄酒的崛起所受到的几乎厌恶和不信任非常相似"。

格林伍德描述了他和他的商业伙伴斯蒂芬-福尔兹（Stephen Furze）是如何开始考虑创建自己的酿酒厂的，当时精酿啤酒革命早在 2016 年就已全面展开，在英国也刚刚以 "同样疯狂的方式 "兴起。他喃喃自语道："也许其他英国人看到了英国日益饱和的精酿啤酒市场，决定到欧洲大陆发展是个好主意"。

朗斯塔夫坚持认为 "啤酒适合每一个人"，并透露了他和他的团队是如何 "在当地努力工作，使自己不仅仅是一个只为一群人服务的英国品牌"，这使得酿酒厂现在也 "在里昂销售很多啤酒，这些酒吧都是法国人开的"。

说到事情是如何演变成一个真正的手工啤酒社区的，在这里，相互尊重和兴趣也与友谊一起得到了培养。事实上，在很多方面，这都是一场新运动的开始。朗斯塔夫说："每个人都在一起，希望分享知识和新供应商的联系方式等。因此，能看到和尝到其他人的成果，并从中获得一些灵感，是一件很棒的事情"。

Geldard 也认为，实际上，法国很可能会大举接受精酿啤酒，因为精酿啤酒已经吸引了法国众多的手工艺者。他补充道"我相信，从文化上讲，法国人喜欢手工艺人，他们喜欢当地制造的产品，他们对质量有真正的品味--无论是食品、葡萄酒还是啤酒。这是一个美丽的国家，也是一个酿造啤酒的伟大国家。