雪利酒之巅：西班牙加强型葡萄酒能否在中国大放异彩？

加强型葡萄酒在中国葡萄酒市场这块大蛋糕上只占很小的一块，但随着 ASC 精品酒业等公司对雪利酒类的重视，这块蛋糕将会越来越大。

根据 Statista 的数据，预计 2024 年中国强化葡萄酒市场的收入将达到 1030 万英镑（9360 万人民币），而整个葡萄酒类别的收入为 81 亿英镑。

因此，加强型葡萄酒在西班牙葡萄酒销售中所占的比重很小。雪利酒（西班牙赫雷斯地区酿造的加强型葡萄酒）的销量则更小。

"中国的葡萄酒市场主要以静止葡萄酒为主，"ASC精品酒业传播与企业事务总监马修-龚（Matthew Gong）说。"雪利酒作为一种加强型葡萄酒，并没有得到大多数葡萄酒消费者的广泛认可。只有少数顶级葡萄酒进口商，如 ASC 和专门的雪利酒进口商，才会在中国引进和销售雪利酒。

但中国加强型葡萄酒的年增长率预计为 3.17%（2024-2028 年复合年增长率），这意味着市场有望稳步扩大。

中国进口商和经销商 ASC 最近宣布与卢斯陶雪利酒和摄影公司佳能合作，于 12 月 16 日在上海与佳能俱乐部共同举办卢斯陶雪利酒和摄影研讨会，向消费者介绍雪利酒。

ASC Fine Wines 致力于向中国消费者介绍雪利酒及其文化，举办此次研讨会是其推广雪利酒积极战略的一部分。"龚解释说："雪利酒这一品类需要时间在中国消费者中建立认知度和认可度。

大约 40 名佳能俱乐部会员参加了这次身临其境的研讨会，探索雪利酒的历史、独特性和动态的雪利酒陈酿系统。

ASC 还定期对员工进行有关雪利酒的培训，这也是公司致力于推动雪利酒品类发展的一部分。

"我认为雪利酒在中国的发展潜力巨大，"龚说，但他也意识到，这 "需要雪利酒生产商和进口商积极努力，将其作为优质葡萄酒类别和鸡尾酒的绝佳选择加以推广"。

他说，与佳能合作举办研讨会的目的是通过整合西班牙文化、旅游以及为 "欣赏生活美好方面 "的佳能俱乐部会员提供雪利酒品尝会来推广雪利酒。到目前为止，ASC 已经看到了积极的成果，在过去几年里，即使在 Covid-19 期间，其雪利酒业务也有了 "实质性的发展"。

所有成分

可以说，雪利酒具备了在中国市场取得巨大成功的所有要素。雪利酒的口味多种多样，既有极甜的 PX 雪利酒，也有极干的菲诺雪利酒。生物陈酿的菲诺、氧化陈酿的奥洛罗索和半氧化的阿蒙提拉多-帕洛-科尔塔多也提供了不同氧化度的风味。

尤其是氧化性较强的雪莉酒，应该会引起华东地区消费者的共鸣--龚晓明将这些雪莉酒比作黄米酒，"黄米酒也是一种氧化性类似的葡萄酒，风格从非常甜到非常干"。

为了让千禧一代和 Z 世代消费者搭上雪利酒的列车，"促进未来的雪利酒消费"，鸡尾酒将是打开中国市场的关键。