Cava DO 目前如何宣传其高端定位

DO Cava 在葡萄酒高端化方面取得了长足进步。在这里，db将了解其分级和标签是如何帮助宣传气泡酒的品质的。

气泡酒的高品质在很大程度上得益于其生产工艺的真实性。气泡酒的传统酿造方法提供了一系列不同的类别和风格，使气泡酒成为世界上用途最广、最受推崇的饮品之一。

除了传统方法提供的质量保证外，由于引入了两个新类别，现在消费者还可以选择更高级、更精致的葡萄酒：瓜尔达气泡酒（Cava de Guarda）和高级瓜尔达气泡酒（Cava de Guarda Superior）。

有了这个新的分级系统，我们可以更有效地追踪每款气泡酒的原产地，并根据其陈年时间更清晰地确定气泡酒的不同类别。这套独特的系统使 DO（原产地命名）气泡酒成为采用传统方法酿造的优质气泡酒中的佼佼者。

新标签显示了每瓶酒在气泡酒或酒窖中的陈酿时间。陈酿时间是决定葡萄酒类别的因素：瓜尔达气泡酒必须至少陈酿 9 个月；特级瓜尔达气泡酒必须陈酿 18 个月以上（Reserva），或 30 个月以上（Gran Reserva）。此外，从 2025 年起，所有 Cava de Guarda Superior 葡萄酒都必须是 100% 的有机葡萄酒。著名的 Cava de Paraje Calificado 葡萄酒的陈酿时间超过 36 个月。

气泡酒新的细分和分区随着独特的优质标签的推出而达到高潮。此举标志着一个新的创新系统的开始，该系统用于识别每瓶气泡酒，预计将在今年全年全面实施，届时新封条将进入国际市场。

监管委员会主席哈维尔-帕涅斯（Javier Pagés）在谈到新的标签系统时说："这些印章代表着我们的与众不同，也是我们作为原产地命名卡瓦酒的标识。它们提供了最高级别的认证，是唯一向消费者保证产品质量的官方认证，证明了产品特性和标签上信息的真实性。

新标签使消费者能够清楚地识别产品的关键要素：首先是原产地，标识产品是来自卡瓦地区、某一区域还是某一子区域。其次是产品的细分或类别，标明是 Cava de Guarda 还是 Cava de Guarda Superior。

每个类别采用不同的颜色将有助于消费者识别气泡酒的风格：绿色代表 Cava de Guarda；银色代表 Cava de Guarda Superior - Reserva；金色代表 Cava De Guarda Superior - Gran Reserva。同时，Cava De Paraje Calificado 将保留其现有标签。

这些变化旨在向消费者传达这样一个信息：在气泡酒类别中，不仅在质量方面，而且在搭配食物方面，都有多种不同的风格可供选择。