葡萄酒贸易继续面临人员短缺问题

近一半（45%）的葡萄酒贸易公司在过去两年中受到了人员短缺的影响，其中葡萄酒生产商受到的影响最大，因为采摘等工作具有季节性。

根据为《2022 年 ProWein 商业报告》所做的调查，近一半的葡萄酒公司都曾遭遇过工人短缺的问题。

酒店受到的冲击最大，87% 的酒店经营者表示员工短缺，远高于餐饮业，66% 的餐饮业经营者表示他们在过去两年中一直在努力寻找员工。

相比之下，批发商（49%）、进口商和分销商（36%）以及专业葡萄酒零售商（32%）受员工短缺的影响最小。

对于葡萄酒生产商来说，最大的人员缺口是季节性工人（63%），他们需要在收获和植被生长期间工作。季节性工人的短缺在葡萄牙（94%）、西班牙（77%）和加利福尼亚（73%）的葡萄酒生产商中最为严重。

继季节性工人之后，生产商在寻找酒窖生产人员、酿酒师和灌装人员方面最为吃力（51% 的生产商表示在这些方面存在短缺）。

其次是销售和推广人员的短缺（25%），而不到 20% 的葡萄酒生产商在寻找美食、服务和各级管理人员方面遇到困难。

公司主要通过加班和/或延长工作时间来弥补人员短缺，而人员普遍短缺的一个主要后果是，三分之一的公司由于劳动力减少而未能实现其质量或服务水平目标。

25% 的葡萄酒企业不得不 "将业务外包给服务提供商"，从而增加了成本。

由于人手短缺，每四家葡萄酒企业中就有一家提高了现有员工和新员工的工资。

本月，db询问，在移民咨询委员会建议对侍酒师 进行重新分类后，是否应将 其归类为技术工人 。