Mezzacorona 充分利用其高山葡萄品种 Teroldego

在这个以国际葡萄品种而闻名的地区，Mezzacorona 通过本地红葡萄 Teroldego Rotaliano 保留了其高山传统。

意大利东北部特伦蒂诺的葡萄种植就像一本知名品种目录。长相思和梅洛等全球知名品种与远道而来的莫斯卡托和琼瑶浆并列在该地区的认可名单中。所有这些都是 Mezzacorona 所熟知的。事实上，该公司是意大利最大的国际品种霞多丽和灰皮诺的庄园生产商。 

不过，这家受人尊敬的生产商并没有忘记自己的地方传统。在意大利北部的这个角落，当地葡萄 Teroldego Rotaliano 已经拥有了一批热情的追随者。虽然名气远不如其他葡萄，但这一本土品种却有着优良的血统。它与当地的明星品种拉格瑞恩（Lagrein）以及贵族品种西拉（Syrah）和黑皮诺（Pinot Noir）有着密切的关系。

特伦蒂诺是一条从加尔达湖延伸到上阿迪杰高山丘陵的山谷走廊，在特伦蒂诺的最北端，坐落着特罗尔德戈-罗塔里亚诺法定产区（Teroldego Rotaliano DOC）。该法定产区自 1971 年设立，覆盖了 Piana Rotaliana 地区。这片迷人的平原拥有 450 公顷的葡萄园，是这种葡萄的故乡，也是 Mezzacorona 从第一个年份开始探索这种葡萄潜力的地方。

在许多方面，这都是一种个人传承。酒庄于 1971 年酿造了第一瓶特罗尔代戈 Rotaliano DOC，但在此之前，酒庄早已开始种植该品种的葡萄。Mezzacorna 于 1904 年开始运营，当时它是由 11 个葡萄种植者组成的一个协会，这些种植者和葡萄一样，都是该地区的本地人。因此，该公司是保存 Teroldego Rotaliano 几个世纪阿尔卑斯历史的理想场所。

对于庄园团队来说，这意味着要庆祝场地和品种的独特结合。在他们看来，这两者几乎密不可分。酿酒师 Maurizio Maurizi 将酒庄的地理位置描述为"一个决定性的迷人栖息地，它定义了 Teroldego 的风格"。

最重要的是，高山的影响是不可避免的。从平原上看去，山丘从四面八方涌来，葡萄园往往与山岩相邻。多山的背景不仅保护了生长中的葡萄，而且还通过轻快的风和凉爽的夜风保持了葡萄特有的酸度。 

谷底也有其独特之处。由于洪水泛滥的历史悠久，谷底形成了层状地质结构。石灰岩和碳酸盐岩位于砾石和卵石之上，确保了良好的排水系统和富含矿物质的土壤。地下水是可靠的水源，使得这里的葡萄始终保持健康，同时也展现出山谷独特的高山特征。

酿造出的葡萄酒口感集中、浓烈，野生黑莓、红醋栗和紫罗兰的口感丰富，单宁浓郁，香料味浓郁。与众多知名葡萄品种一样，它也为酿酒厂提供了多种选择。Mezzacorona 既酿造品种酒，也酿造混合酒，如 Dinotte 混合红葡萄酒。其 Teroldego Rotaliano 系列还展示了从不锈钢碳酸浸渍到法国烘烤橡木陈酿等多种工艺。

对于 Dinotte 混合型葡萄酒，Maurizi 声称他的意图是"创造一种现代高山红葡萄酒，具有线性、垂直和果味风格"。主要成分 Teroldego Rotaliano 创造了果香浓郁、酒体丰满的风格，而混酿伙伴 Merlot 和 Marzemino 则增添了柔和与顺滑的口感。这种组合旨在取悦专家和消费者。Maurizi的建议包括在炉火旁品尝，或搭配巧克力和蓝莓，这让人不难想象他将找到广泛的受众。

以下是 db主编 Patrick Schmitt MW 的品酒笔记。

戴诺特红葡萄酒

制片人Mezzacorona

地区：特伦蒂诺特伦蒂诺

国家： 意大利意大利

年份：2019 年

葡萄品种Teroldego Rotaliano、Merlot、Marzemino

酒精度： 13%

残糖：15 克/升

大约零售价：£8.50

从一开始就散发出诱人的香气，呈现出黑樱桃（浓度接近基尔希酒）、李子和一丝干香草的味道。口感强劲，以甜黑樱桃、浓郁的黑加仑、李子和一些胡椒为主。中段口感绵长，近乎甜味，还带有牛奶巧克力的味道，但最后以清新的樱桃石子味收尾。这款酒融合了成熟的浆果、清新的余味和细腻干爽的单宁，即使是甜美成熟的果味，也令人心旷神怡。