这是 "史上最酸的啤酒 "吗？

爱丁堡手工啤酒酿造厂 Vault City 为国际酸啤酒日发布了一款号称 "史上最酸啤酒 "的产品。

这款酒精度为 4.3% 的酸啤酒名为 "Vault Dweller"，灵感来源于有毒废物糖果，将在万圣节前推出，让消费者重温 "不给糖就捣蛋 "的日子。

据酿酒厂介绍，Vault Dweller 有 "柠檬和酸橙汁的三重酸味，再配上酸味啤酒基底"，再现了 "20 世纪 90 年代流行的标志性有毒废物糖果令人难以置信的酸味"。

苍穹之城的联合创始人史蒂文-史密斯-海（Steven Smith-Hay）在接受《饮品业》采访时说："我们以挑战口味极限而闻名，'苍穹居住者'可能会给人带来一些冲击，但这正是我们的目标。这正是我们所追求的，那就是在风味中寻找乐趣。

史密斯-海（Smith-Hay）解释说："我们喜欢庆祝精酿啤酒的丰富多样性："我们喜欢庆祝精酿啤酒的丰富多样性，虽然这可能不是每个人的菜，但这种风格为探索和创造开辟了一个独特的空间，有助于向以前不喜欢啤酒的消费者开放这一品类。

他补充说："我们总是从怀旧情绪中挖掘灵感，创造出大胆而有趣的酸啤酒。味道就像美妙的音乐一样，能将饮酒者带入他们生活或记忆中的某个特定地点或时间，而这正是苍穹之城体验的一部分：并指出："重要的是要记住，怀旧往往在我们对味道的鉴赏中起着重要作用"。

史密斯-海告诉db："我们啤酒的核心是自酿酒厂成立以来，在苍穹之城发布的每款啤酒中都采用了相同的独特混合发酵培养基，这种基础啤酒充满了热带、果冻般的风味，非常适合这类怀旧啤酒的发布。"

为庆祝今天（9 月 20 日）的国际酸啤酒日，Vault City 还将在爱丁堡的酒窖赠送 200 瓶酸啤酒。

啤酒爱好者可前往 Haymarket 的 Wee Vault 或 Portobello 的 Porty Vault 免费品尝 Vault City 的核心产品系列。先到先得，参加者只需关注 Vault City 和 Vault City 酒吧的 Instagram 页面即可。

史密斯-海说"酸啤酒的受欢迎程度正在大幅增长，我们要在其中加入自己独特的印记。它可能不是非常传统，但它是一个久经考验的配方，我们的酸啤酒的成功证明了这一点--在英国，每喝三杯酸啤酒就有一杯是我们的产品。

酒水从周三开始供应，直到周日酒吧关门或航班售罄为止。