Clos des Goisses酒庄如何引导菲利蓬纳的品牌风格

在 Philipponnat 推出其最新的 Clos des Goisses 系列产品之际，db对这一传奇葡萄园进行了探究，并介绍了该葡萄园是如何影响其品牌风格的。

作为香槟区第一款单一葡萄园酿造的葡萄酒，Clos des Goisses（歌思庄园）一直不负众望。Philipponat 于 1935 年买下了这片葡萄园，并用同一年份的葡萄酿造了他们的第一款酒。与邻近的勃艮第不同，香槟区以调配和商业而非风土而闻名，对于这个地区来说，这种单一的葡萄酒是对传统的一种突破。

然而，Clos des Goisses 的与众不同之处不仅仅在于它的历史。自 1880 年首次酿造以来，葡萄园的独特性使其成为一款标志性葡萄酒。在 Philipponnat 的精心呵护下，它一直引领着酒庄的整个产品系列。对于出口总监 Thomas Jorez 来说，"果香、浓郁、纯净 "是对酒庄风格的最好诠释。

葡萄园位于马恩河谷（Vallée de la Marne）的Mareuil-sur-Ay村。根据香槟区的分级制度，村庄的整体头衔以葡萄的市场价值为基础，因此Clos des Goisses（歌思酒庄）属于特级葡萄园。然而，它的声誉却超过了许多特级葡萄园。

一眼望去，葡萄园巍峨壮观。葡萄园向马恩河倾泻而下，陡峭的坡度令人印象深刻，有些地方甚至达到了 45°。多年来的实践证明，这里是葡萄成熟的绝佳场所。这给酒庄上了宝贵的一课。正如家族企业董事长兼总经理 Charles Philipponat 所说："不要害怕葡萄成熟："不要害怕成熟"。

Clos des Goisses（歌思庄园）地势陡峭，坐北朝南，阳光截取能力极强。这使得这里的葡萄酒始终保持着浓郁、成熟的风格，充分展现了黑皮诺的力量和酒体。与此同时，白垩质的土壤也增加了矿物质和酸度。

葡萄酒的调配偏重于这种丰富的特质，通常 60% 到 80% 的比例为黑皮诺，其余为霞多丽。为了进一步彰显葡萄园的固有特色，葡萄酒部分在橡木桶中发酵，以增加其丰富度。

每年，Clos des Goisses（歌诗庄）的新酒都会通过新年份的棱镜来过滤这些品质。然而，这个标志性葡萄园的影响甚至已经渗透到了他们的入门级佳酿--Royale Réserve（皇家珍藏）中。

与优质葡萄酒一样，该酒款以黑皮诺为主，辅以霞多丽和少量莫尼耶皮诺。在最新发布的酒款中，黑比诺的比例达到了 69%，这与 Clos des Goisses 中常见的比例一致。 

三分之一的葡萄酒来自永久储备，在橡木桶中陈酿，以补充黑葡萄的成熟品质。事实上，成熟的果实和橡木桶陈酿储备的结合意味着他们甚至可以推出不加剂量的 Royale Réserve（据 Jorez 称，这瓶酒需要自制野猪肉酱）。

然而，菲利波纳特在 9 月 21 日发布的明星产品仍然是最令人期待的。今年，有三款新酒上市，部分通过 La Place de Bordeaux 分销。

db的科林-海伊（Colin Hay）在他对波尔多新酒的评价中将新年份酒形容为 "有点像 2013 年，但更流畅，甚至更清新，或许也更年轻"。他给出了 98 分的高分。

2023 年，他们还推出了新年份的 Les Cintres。Les Cintres 采用 100%的黑比诺葡萄，来自 Clos des Goisses 中心的两块小地块，只在特殊年份酿造。Les Cintres 是葡萄园的核心，位于葡萄园最陡峭、最白垩化的山坡上，必须独立种植。由于不需要调配，它能纯粹地表达风土条件下的年份特色。新近推出的 2012 年葡萄酒来自一个备受推崇的年份，在这个年份里，菲利蓬纳的葡萄酒既丰富又酸度明亮。

三重奏的最后一款是最近上市的 Clos des Goisses 'L.V.' Long Vieillissement 1998。该系列始于 1992 年份，是 Philipponat 对那些认为黑比诺为主的香槟不会陈年的人的反驳。该限量版于今年 3 月才上市，是品尝夏尔-菲利波纳（Charles Philipponnat）所描述的 "强劲、美味 "年份香槟的难得机会。

葡萄采摘已经结束，团队正满怀激情地准备酿造 2023 年的葡萄。尽管 Jorez 认为这个年份的葡萄酒品质参差不齐，但他表示，团队的精心分拣正在为酿酒厂带来"......"。完美无瑕的成熟皮诺葡萄酒"。2035 年，菲利蓬纳酒庄将庆祝收购 Clos des Goisses 一百周年。他们很有可能会举杯庆祝 2023 年的到来。