窖藏大师表示，戈赛特 Celebris 2012 是 "霞多丽的调色板

Gosset Celebris酒窖的酿酒师Odilon de Varine认为，2012年香槟区混乱的葡萄种植季可能是葡萄种植者的噩梦，但对调配师来说却是梦幻般的。

酒窖负责人奥迪隆-德-瓦林（Odilon de Varine）在戈赛（Gosset）最新旗舰酒--戈赛2012年份香槟（Gosset Celebris Vintage 2012）的伦敦发布会上说道："我认为2012年接近2002年--在我看来，它是2010年代十年中最有趣、最平衡的一年"。

葡萄园面临的挑战包括 5 月初的霜冻和 6 月的冰雹，这使得不同品种和地点的葡萄开花时间差异很大。

"de Varine 说："我为葡萄种植者感到遗憾，但我们必须感谢大自然在 2012 年给了我们如此多的不同，给了我们如此多的工作机会。

"采摘持续了一个多月，产量并不高，但酒精度极高，酸度极佳......我喜欢在酒渣上工作，我们有足够的时间这样做，因为这是一个非常漫长的酿酒过程。

由于采收期较长，de Varine 得以在霞多丽酒糟上发酵黑皮诺葡萄汁，例如 2007 年就是这样做的。

"我喜欢这样做，因为我认为这样做可以去除皮诺葡萄酒中的一些酚类物质和颜色，使其更加优雅细腻。但我们需要有足够的时间来完成这项工作--让霞多丽足够早熟，并完成酿酒工作。

Gosset Celebris Vintage 2012 由 70% 的霞多丽和 30% 的黑比诺混合酿制而成，这是自 1988 年首个年份以来的第九个版本，也是自 2008 年以来的首个版本。

"de Varine 说："当然，这是一款以霞多丽为主的葡萄酒，因为 2012 年对于霞多丽来说是美妙的一年。"我们有不同的霞多丽，有早收的，也有晚收的--所以是真正的霞多丽调色板。

"黑比诺葡萄酒有深度，也有中度口感。如果您想让黑皮诺和霞多丽各展所长，您需要两者兼备，这取决于年份。但在 2012 年，如果调配更多的黑皮诺，霞多丽就会完全消失。

Gosset Celebris Vintage 2012 通过 Louis Latour Agencies（路易拉图代理商）销售，库存待定，建议零售价为 210 英镑。

全球仅有 25,000 瓶。葡萄酒包装在一个 "环保 "礼盒中，礼盒由可持续管理并通过 FSC 认证的法国白蜡木制成，内衬黑色纸张，并由纸板铰链固定在一起。