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香槟沙龙发布2013年份香槟

26 九月份2023 作者：阿拉贝拉-米莱姆

传奇香槟酒庄沙龙香槟（Champagne Salon）发布了其最新年份的 Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2013年份香槟--这是一个 "不畏艰险的例外年份"。

Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs 2013 在英国的发行价为每三瓶 2,745 英镑，相当于每箱 12 瓶 10,980 英镑。

这款酒给酒评家留下了深刻印象，Vinous 网站的安东尼奥-加洛尼（Antonio Galloni）为其打出了 99 分的 "高分"，称其为"（他）品尝过的最强劲、最浓郁的年轻沙龙"，而据 Liv-ex 网站报道，詹姆斯-萨克林（James Suckling ）则称其 "精致......质感悠长"，并打出了 97 分的高分。然而，Liv-ex 指出，尽管 2012 年的市场价格 "几乎是大多数其他年份的两倍"，但该酒的市场价格略高于其公平市场评估，并指出 2012 年和获得 100 分的 2008 年葡萄酒更有价值。

Salon Cuvée 'S'只选用最杰出的年份，少量酿制，平均经过十年陈酿后推出。不过，2013 年是该香槟酒庄多年来第二次推出沙龙 "S "香槟，一年前推出了令人印象深刻的 2012 年 "S "沙龙白葡萄酒（Le Mesnil Blanc de Blancs Brut），但这只是自 2000 年以来的第六次推出。该酒庄成立于 1905 年，是第一家酿制白中白香槟的香槟酒庄，在其近 120 年的历史中只推出过 44 款香槟。

德乐梦香槟和香槟沙龙的出口总监克里斯蒂安-里莫尔迪（Cristian Rimoldi）在2012年份香槟发布时对《饮品业》说，2013年份香槟的风格与 "非典型 "的2012年份香槟截然不同，它更像梅斯尼尔（Mesneil）的典型风格，比2012年份香槟更朴实。

根据科尼-巴罗公司（Corney & Barrow）的丽贝卡-帕尔默（Rebecca Palmer）的说法，2013年份香槟的生长季 "远非'教科书式的经典'"，其条件 "有可能破坏整个年份"，不同分区和地块之间差异巨大。因此，2013年份香槟 "被淡化了"，只有 "不透明的 "和 "不确定的 "声明，使其 "成为一个谜......在其辉煌的前辈2012和2008年份的滑流中"。

这一季的开端是一个暴雨和严寒交加的严酷春季，导致 4 月底花蕾 "惊人地迟到"，有些地方的花期推迟了数周，直到 6 月底才开始。多雨天气导致坐果率低且不均匀，但随后在 7 月和 8 月期间，气温和日照都创下了历史新高，一些地方还下起了大雨和冰雹（影响到了奥布省和马恩省，在白坡的一些地区降雨量高达 30%）。虽然霞多丽不易受霉菌侵袭，但沙龙团队仍需努力确保收成。葡萄直到寒冷的秋季 9 月底才完全成熟，10 月 1 日开始采摘，这是沙龙几十年来最晚采摘的年份之一。她写道，这对葡萄酒的风格产生了显著的影响：1983年、1988年和1998年。

她写道："经过严格筛选的葡萄，果香极为浓郁，酸度紧张而爽朗，"最终酿造出 "非凡的葡萄酒，独一无二的沙龙酒"，而且 "对于现阶段的沙龙酒来说，出乎意料地容易入口"。