Sarah Morphew Stephen MW：悼词

6 月 13 日，81 岁的 Sarah Morphew Stephen MW 逝世，我们转载了她的女儿莉迪亚在葬礼上发表的感人、风趣而又充满启示的悼词。

在葡萄酒行业中，莎拉尤其引人注目，因为她是第一位通过 MW 考试的女性（1970 年），此后多年她一直是 IMW 的活跃成员。

她在波尔图开始了自己的葡萄酒贸易生涯；在波尔多大学学习酿酒学，师从埃米尔-佩诺（Emile Peynaud）；曾在布里斯托尔的哈维（Harvey's）公司工作，并担任过阿斯达（Asda）公司的葡萄酒采购员，还在饮料行业担任过许多其他职务，其中包括在切尔西的斯托韦尔斯（Stowells）公司担任营销总监，当时正值三升装葡萄酒盒上市。

与丈夫移居苏格兰后，她开设了格拉斯哥第一家葡萄酒仓库 The Barrel Sélection，后来发展成为一家向苏格兰批发贸易商供应葡萄酒的代理公司。

她的葬礼于 7 月 11 日在卡尔顿凯尔萨勒的圣玛丽和圣彼得教堂举行，她的女儿莉迪亚-芬尼（Lydia Finney）在葬礼上发表了如下讲话，我们将她的讲话复制如下并附上她的祝福：

莎拉的一生如此漫长、充实而又充满活力，该从何说起呢？

令人欣慰的是，她给了我们一个良好的开端，为她的葬礼提供了一份详尽的指示清单，首先是她衷心希望她的葬礼能够丰富多彩、充满喜庆和欢乐。今天的每一个细节几乎都是她具体要求的结果。与莎拉共事过的人都说，"我从来不需要任何指示"。

许多年前，莎拉在喝了一两杯葡萄酒之后宣布，她决定要一个白色的棺材，这样，用她的话说，每个人都会知道她是 "洁白无瑕的"......

百合白和纯洁并不是我或其他人对莎拉的直接形容词。我认为更贴切的形容词应该是：活泼、热情、无畏、优雅、慷慨、有趣、旋风、灵感、开拓者、挚友和独一无二。

1942 年 5 月³⁰日，萨拉-伊丽莎白-阿切尔（Sarah Elizabeth Archer）出生于萨默塞特郡的约维尔，是简和乔治-阿切尔的独生女。她的父母在埃塞克斯郡的布伦特伍德和布兰特里附近拥有并经营着多家商店和企业。他们是非常成功的企业家。

莎拉的父亲在战争期间负责东英吉利海峡的肉类配送，后来他承认和他的朋友、当地的殡仪馆老板一起在灵车上走私牛肉。

她的母亲简是企业的宝贵财富，但她的战争工作（至今仍相当神秘）要求她经常出国。

父母的共同成功使莎拉的成长环境非常舒适、优越，而且游历广泛。但同时，她的童年也是非常孤独的，在情感上极度脆弱。童年缺失的爱和不安全感让她终生难忘，这也在一定程度上解释了她自立自强、立志成功的原因，也许最重要的是她对安全和保障的持久渴望。

7 岁那年，莎拉进入位于坦布里奇韦尔斯的圣心修道院学校寄宿，从此她的生活发生了很大变化。

在学校里，莎拉结识了许多朋友，这些朋友包括今天在座的安妮玛丽（Annemary）、卡门（Carmen）、迪德丽（Deidre）和特里莎（Trisha），还有去年 12 月不幸去世的好友玛德琳（Madeleine），以及今天无法到场的其他朋友。

稍后我会问他们是否与 Sarah 共享 "淘气鬼宿舍".....

莎拉总是热情洋溢地谈起修女们的教导和指导，但更多的是她对各种形式游戏的绝对憎恶，但也包括午夜盛宴、从一扇窗户沿着楼顶走出去再从另一扇窗户走回来，而且显然高年级女孩必须自己缝制连帽斗篷作为制服的一部分。她们的斗篷非常漂亮，而且形状和长度也很理想，可以在不被人发现的情况下偷偷塞进一壶苹果酒。

大约在 11 岁时，莎拉患上了肺结核，在漫长的休养过程中，她在马德拉度过了很长一段时间。正是在那里，她染上了酿酒的恶习，这也成为了她的事业和名声。

她没有去一家著名的波特酒生产商那里工作，因为在他们看来，"葡萄酒贸易中没有女性的位置"，但她去了葡萄牙的阿德里亚诺-拉莫斯-品托公司。我认为，拉莫斯-品托曾是一个颠覆者，热衷于实验和创新，这一点很重要。

从波尔图大学毕业后，她进入波尔多大学学习酿酒和葡萄栽培，之后在欧洲各地进行了一系列 "实习 "或见习，期间她掌握了流利的葡萄牙语、法语和德语，还差点在丹麦找到了丈夫。

但这段感情并没有维持下去，莎拉没有选择在国外生活，而是回到了英国，继续她的葡萄酒贸易生涯，成为了一名合格且经验丰富的葡萄酒化学家。当她的朋友们在艺术画廊工作并享受美好时光时，莎拉却受雇于布里斯托尔的哈维公司、伯蒙西的圣詹姆斯保税仓库以及斯托克韦尔装瓶厂的布朗和潘克公司。

她在伦敦的日子多姿多彩。白天，她在灌装线上监督东区妇女的工作，当满嘴杜松子酒的女士们用打碎的酒瓶来解决争吵时，她就去劝架。晚上，她主持晚宴，穿着当时的时装参加迷人的舞会。

六十年代末，她遇到了商人戴维-莫普修（David Morphew）。他们于 1969 年结婚，搬到了德文波特的伊丽莎白街。

1970年，她通过了著名的葡萄酒大师考试，成为第一位通过考试的女性。

莎拉和大卫一起创办了她自己的第一家企业：在普利茅斯创办了 Westward Wines。1973 年，西蒙出生了，这也是莎拉第一次当妈妈。

令人遗憾的是，这段婚姻没能维持到最后。1975 年，西蒙只有 18 个月大，莎拉来到约克郡开始了新的生活，再次闯入了女性从未涉足的领域：在非常老式的酿酒商 Sam Smiths 工作；然后成为英国超市 ASDA 的第一位女性葡萄酒和烈酒采购员，负责每周 100 万英镑的预算。1981 年，她回到伦敦，担任切尔西 Stowell's 的营销总监。

在此期间，我的父亲基思-斯蒂芬（Keith Stephen）也来到了左舞台。莎拉和基思第一次见面是在上世纪 70 年代初，当时基思还是一名年轻的海军军官，同时也是工程学院葡萄酒协会的秘书，莎拉答应为他举办一次品酒会。

据当时的一位旁观者回忆，在品酒会上，除了常见的碰杯声和啜酒声之外，还能听到凯斯与莎拉初次见面时下巴撞击甲板的声音。

他们一直是朋友，但直到 1981 年，她才最终被说服嫁给他，但前提是他必须同意先离开海军，而他也很快就同意了。

1982 年 9 月，他们在约克的圣奥拉夫教堂举行了婚礼。

几年后，他们全家搬到了苏格兰，先是搬到了凯斯结婚前居住的法夫郡（Fife）的库尔罗斯（Culross），后来又搬到了福斯河畔幽静的布雷塞德（Braeside）。

无论是在厨房的餐桌上享用晚餐，还是在餐厅举行华丽的晚宴，抑或是为成人或儿童举办的狂欢派对，布莱赛德都成为莎拉精心策划和举办的无数活动的场所，几乎所有活动都以空中走廊之旅结束。

在万圣节派对上，她带着幽灵穿越幽暗的树林，让人记忆犹新--孩子们高兴极了，大人们却被吓坏了；在我的坚持下，她还为拉布拉多犬佩特拉组织了一场狗狗生日派对，其中包括一个用纯种海狗熬煮并重新制作成模具的 "蛋糕"、为狗狗们准备的派对游戏以及为主人准备的大量酒水。

很多人都给我讲过第一次见到莎拉的故事。

我的继子詹姆斯（James）和他最好的朋友菲利克斯（Felix）至今仍经常回忆起他们 17 岁时在一家酒吧遇到她的情景，见面不到几分钟，她就敦促他们在自我推销时要直言不讳，并向他们传授了成功驾驭全天饮酒的 "绝招"。

一旦你遇见莎拉，你就永远不会忘记她。

我们在布雷塞德车道顶端的风度翩翩的退休邻居科林和凯-坎贝尔夫妇第一次见到莎拉时特别高兴，因为那天他们正在举办一个可爱的花园派对，莎拉只穿着比基尼底裤，全裸着抱着当时只有两岁的我。那是一个女士们都戴帽子的花园派对。

在一个炎热的夏天，我们在家里的花园里玩耍--我父亲当时在国外--一阵风把门吹关上，把我们锁在了外面。我相信当时不乏志愿者帮她把借来的梯子搬回家里，这样她就可以爬到楼上打开的窗户上。

妈妈只穿比基尼就能做的事情是非常传奇的。90 年代，妈妈借住在意大利朋友的房子里，花园里到处是黄蜂窝，烟囱里还有一个大马蜂窝。她从来不会因为明智的建议而放弃狡猾的计划，一天傍晚，她光着脚，穿着比基尼，带着毒粉，来到瓦片屋顶。然而，当她把毒粉射进烟囱时才意识到，尽管时间已晚，大黄蜂仍然十分活跃，而且她没有考虑到风向。就这样，我和父亲眼睁睁地看着妈妈在愤怒的大黄蜂的追逐下飞速地穿过屋顶，虫粉四处飞散，束手无策。后来她承认自己没有采取足够的安全措施，如果当时能想到在鼻子和嘴上绑一块手帕，一切都会好起来的

在叙述莎拉的一生时，难以表达的是她在任何时候都会转动许多盘子。莎拉在繁忙的圣乔治十字街（St George's Cross）开设了格拉斯哥第一家葡萄酒仓库--"酒桶精选"（The Barrel Selection），这是一家大型商店。随着时间的推移，"十字架 "商店发展成为一个在家经营的企业，向苏格兰批发贸易商供应葡萄酒和威士忌。我经常和她一起前往苏格兰各地的酒店和餐馆，她开着她的红色宝马，带着一块砖头大小的电话机，风驰电掣地赶往各地。

她曾担任著名品牌的苏格兰代表，如 Pol Roger 香槟、Springbank 威士忌、新西兰的 Hunter's Wine's（猎人葡萄酒）和黎巴嫩知名葡萄酒制造商 Chateau Musar。与此同时，她还在智利和阿根廷为英国的超市贸易酿酒。在此期间，她还成为了一名完全合格的殡葬指导。

这也是她第一次从癌症中幸存下来。1989 年，她第一次被诊断出患有乳腺癌，她描述了早期放射治疗的恐怖，并在 Barrel Selection 商店的地下室放了一张小床，这样她就可以在治疗后睡一觉，醒来时已经在工作了。

1995 年，莎拉的乳腺癌复发，当时我们住在爱丁堡，她一只脚在葡萄酒行业，一只脚在房地产开发领域，将 Great King 街一栋 5 层楼高的乔治亚式联排别墅从商业转为住宅，并建造了 3 套公寓。她成立了一家名为 "高品质家政服务 "的清洁公司，还在带领 TWITS 环游世界。

TWITS 是 "葡萄酒爱好者旅行协会"（Tremendous Wine Imbibers Travel Society）的缩写，这是一个经过精心挑选的专属团体，成员都是有头有脸的富裕退休人士，他们喜欢葡萄酒，愿意为豪华酒店买单，而且对我母亲非常忠诚，这是可以理解的。她不喜欢每天为 TWITS 组织一次以上的葡萄酒之旅，而是安排了大量的文化体验活动，包括在加利福尼亚时带他们去迪斯尼乐园，以及去意大利的香醋工厂参观，在那里每个人都必须假装成食品记者，因为她就是这样为他们争取到了入场和参观的机会。

妈妈能活到 81 岁简直就是一个奇迹。她还非常幸运地--真的是幸运地--活过了她的下一个原发性癌症。2003 年，她被诊断出患有子宫内膜异位症，爱丁堡的医生告诉她无法进行手术，只能提供姑息治疗。

我们不知道她对此作何感想，但无论如何，她和我父亲正在闹离婚--她要离开爱丁堡，搬到巴斯附近欣顿查特豪斯的一栋别墅里去。通过与新的全科医生签约，她被转介到巴斯诊所，后者给她打了电话并提供了扫描服务。"如果癌细胞被控制住了，我们会进行治疗。如果已经扩散，我们就不会治疗了"。当然，那是大约 20 年前的事了。

我认为，在健康方面，莎拉总是会向任何人提出一条建议，那就是永远不要害怕为自己辩护。在某种程度上，她也是出于无奈，才变得非常非常善于为自己辩护。

在乳房切除术后的某个时候，她又去找外科医生，抱怨她背部的疤痕有一点突出来，夹在衣服上，看起来很难看。 那个年轻人看了看，喃喃自语道："如果有人看到，你会觉得你很幸运！"她气势十足地回答："你凭什么认为我不想走运？"他脸色苍白。谁不想呢--于是他在下周给她订了位。他后来感谢了她。"有时我们外科医生会忘记 病人也是要承受手术结果的人"

她的口头禅是，不要让别人左右你身体的价值。

我们都知道，她的外表对她来说至关重要：2021 年 10 月，她因胰腺癌（她的第三种原发性癌症）接受了手术，当我们去重症监护室看她时，她要求我做的第一件事就是为她画上眉毛。

她也总是为他人代言--她在公开会议上大声疾呼，反对将癌症服务从巴斯转移到布里斯托尔的计划，但最终没有实现。

2009 年，萨拉发现自己又被吸引回了苏格兰，因为她与葡萄酒贸易伙伴格雷姆-罗伯逊（Graeme Robertson）的旧情复燃，并有了更多的发展，于是她搬到了格雷姆-罗伯逊位于东洛锡安（East Lothian）的家中与他同住--不管格雷姆-罗伯逊愿不愿意。因此，莎拉在她生命中相对较晚的时候，有幸获得了格雷姆的另一个家庭。

2017 年，她来到凯尔萨勒，定居在离我和我丈夫迈克较近的地方。晚年的时候，她宁愿告诉别人她是在 "萨福克附近 "长大的，也不愿承认自己的埃塞克斯郡血统。

莎拉有一种在新地方建立朋友和同盟的特殊能力。她很快就融入了社区，通过教堂的鲜花，让人们在花园里享用晚餐和饮料。她还留住了她忠实的朋友。 

电话是她叙旧的首选方式，在你生日的时候，她会给你寄贺卡。现在她走了，我和迈克可能再也记不起自己的纪念日了。

今年 1 月，妈妈得知自己的胰腺癌已经扩散到晚期。多年来的病痛让她确信无疑，她选择不接受治疗，而是尽情享受最后的时光。她做到了，和我哥哥一起去了意大利，和格雷姆一起去了葡萄牙，和我和迈克一起去了汉普顿宫和皇家歌剧院。当然，就在六周前，她还在苏格兰举行了告别香槟派对。

在通知大家她去世的消息时，我打趣说，妈妈的死和她的生一样：全速前进。这一点从她最后几周收到的多张违章停车罚单和超速罚款中可以得到证实。有些人可能还记得，有一次她开着敞篷车冲进了浴池附近的洪水中，被困在水里--水在上涨--在狭窄的车道上无法打开车门逃生。消防队不得不从车顶救出她和两只贵宾犬。这件事登上了当地报纸。她非常高兴终于拿到了蓝色徽章，这让她所有富有想象力的停车行为终于合法了。

我想给大家讲两个故事，我认为这也可以作为莎拉给在座各位的建议。

其一，禁止入内的标志--无论其采取何种形式--都不应被视为进入的绝对障碍。我记得有一次我们--妈妈、爸爸和我--在温哥华最繁华的郊区闲逛。妈妈看到一个私家花园，很想进去看看。我们很快就被园丁拦住了。妈妈莫名其妙地发现这个人是葡萄牙人，于是开始了流利的交谈。他很高兴。虽然惊讶，但还是很高兴。10 分钟后，我们就和房子的主人在他家的露台上喝起酒来，温哥华的美景尽收眼底。只要你有足够的胆量，"无门 "从来不是绝对的门槛。

最后的故事，我将按照妈妈传达给我的意思来讲述。

去年 6 月，萨拉回到了波尔图，回到了她事业开始的地方。她被授予波尔图葡萄酒联盟 Infancao 这一罕见而尊贵的头衔，以表彰她毕生为波尔图葡萄酒贸易做出的贡献。这需要在波尔图一些最宏伟的建筑中举行盛大的仪式和招待会，代表们甚至需要骑马护送。

在晚宴上，她用英语和葡萄牙语向四、五百名听众发表了演讲，向他们讲述了她的职业生涯如何几乎没有从波尔图开始，但凭借顽强的毅力和天赋，最终走到了今天。

她获得了全场起立鼓掌的掌声，在当晚余下的时间里，她一直在自拍，受到了明星般的待遇。我当时在场，我哥哥也在场，我们是豪尔赫-罗萨斯（Jorge Rosas）的客人，他是她深受喜爱的导师何塞-安东尼奥-罗萨斯（Jose Antonio Rosas）的儿子。我们后来在凌晨三点把她从舞池里拖了出来。

然而，有一次我看到她一个人坐在那里，安静而若有所思。我跪下与她平视，问她还好吗？ 她回答说她很好，但仍然严肃地说，她有一些非常重要的事情要告诉我。 她握住我的手，直视着我的眼睛。"你知道莉迪亚，我做过的最好的事情是什么吗？我做过的最好的事情？ "就是去上公众演讲课"

我问："真的吗？这真的是你做过的最好的事情吗？"她又想了一会儿，说 "是的"。

我希望你们都能采纳这一非常重要的建议。

有两个形容词我在开头没有用到，但它们确实是描述我们所熟悉和喜爱的莎拉的最重要的形容词：令人难忘和无可替代。

更多信息

您可以在"葡萄酒大师 "网站的 "缅怀莎拉 "页面上了解她的生平。

在这十年中，莎拉还接受了几次采访，可通过以下链接访问：

2022 Anne McHale MW 与 Sarah Morphew Stephen MW 对话

2020 年颁奖典礼 -⁵⁰周年采访