西里尔-布伦在法拉利的第一周 "很好奇

法拉利新任酿酒师西里尔-布鲁恩（Cyril Brun）在接受 db 独家专访时透露，他将 "充满好奇心"，在 8 月中旬开始的第一次特伦托多克葡萄采摘期间 "尝试很多东西"。

意大利北部特伦蒂诺法拉利酒庄的新任首席酿酒师西里尔-布鲁恩（Cyril Brun）说："在香槟区，'风土'首先是指土壤，而在特伦托多克，风土更多的是指散布在该地区的山脉和众多湖泊的影响"。

Brun在解释他意外离开香槟 区 的原因时说："在Covid之后，我有了一个想法，我想在另一个国家（而不是另一个香槟酒庄）做一些不同的事情，我喜欢在意大利工作的想法，因为我已经认识了Lunelli家族，而且我的专长是酿造起泡酒。我喜欢在意大利工作的想法，因为我已经认识了卢内利家族，而且我的专长是酿造起泡酒，法拉利是我真正考虑过的唯一工作地点。

在考虑各种选择时，Brun 与 Lunelli 的首席执行官兼总裁 Matteo Lunelli一起，反复品尝葡萄酒，了解葡萄酒和葡萄园的情况。

"我被他们已经达到的品质和进一步提高葡萄酒品质的潜力所折服"。

当被问及他将采取什么方法以及考虑做出哪些改变时，Brun 说："我会很好奇。气候变化改变了葡萄酒生产的许多方面，我将关注葡萄栽培和葡萄酒酿造。首先，我要尝试很多东西，但有些过程我不需要去碰"。

"与普罗塞克等地相比，山区受气候变化的影响较小。这也不是意大利南部的问题。这里的湖泊和山脉对气温有巨大的[降温]影响。

法拉利葡萄栽培师卢卡-卡瓦拉罗（Luca Cavallaro）证实，这里的昼夜温差也很大，这对保持葡萄的新鲜度非常重要，布鲁恩将与他密切合作。

至于目前的收成进度："布鲁恩说："局部地区的冰雹造成了一些损失。"我们在这里使用防雹网。游戏的一部分就是有很多不同的地块和分区可以玩[不同的海拔高度，在200米到700米之间，靠近水体的程度也不同]。

"我们今年甚至还种植了一小块沃提斯（Voltis，香槟区正在试验的一种抗霉菌的杂交葡萄品种），预计将于2026年首次收获。虽然葡萄园主要种植霞多丽（近95%），但我们也种植了白皮诺和灰皮诺，同时还种植了更多的黑皮诺，特别是在凉爽、地势较高的葡萄园，黑皮诺的种植将非常有趣。

法拉利需要更多的黑比诺，因为意大利国内市场对桃红葡萄酒的需求每年至少增长 5%，而法拉利的大部分葡萄酒都销往意大利国内市场。

法拉利首席执行官 Matteo Lunelli 认为，获得 Brun 的服务是一个重大突破，同时也是对法拉利作为高品质起泡葡萄酒生产商地位的进一步认可。

"他是第一位从香槟区来到这里的酿酒师，他为我们特伦蒂诺山区的葡萄栽培带来了丰富的酿酒经验和不同的视角"。

布鲁恩于 8 月 1 日正式成为特伦蒂诺居民，他预计收成将在 8 月 17 日或 18 日左右开始。

当被问及他的家人对他前往意大利工作有何看法时，他说他 13 岁的儿子 "听到他将为法拉利工作时非常兴奋"。布鲁恩本人对英国工程技术充满热情，这意味着他将在夏季驾驶一辆阿斯顿-马丁，这样他的儿子在发现这是一家生产葡萄酒而不是汽车的公司时就不会太难过了。