无关包装为何对中国葡萄酒业至关重要

在本月于德国举行的葡萄酒大师研讨会上，中国格瑞斯酒庄总裁朱迪-陈（Judy Chan）在讨论可持续饮料零售时告诉与会者，为什么多余的包装对她的客户很重要。

在7 月 1 日于威斯巴登举行的为期四天的活动上，陈向与会者表示，在中国改用轻型酒瓶比较困难，而这一举措在世界其他地区的生产商中正逐渐形成势头。

事实上，Chan 从一个生产商的角度，以及一个向中国市场供应国产葡萄酒的生产商的角度，阐述了她对可持续零售的看法，她告诉在场的 500 名代表（包括 120 名葡萄酒大师），在中国减少葡萄酒包装可能是商业自杀。

在与瑞典 Systembolaget 公司的 Marcus Irhe、全食超市的 Doug Bell 和盖森海姆大学的 Simone Loose 教授共同发言时，Chan 首先指出，"中国人对葡萄酒的概念与西方社会大相径庭"，并评论说，"葡萄酒不是日常饮料，它是一种享受；它是高端产品"。

她继续记录，强调葡萄酒在中国的特殊地位，"你不会在家里和伴侣一起看电视时喝葡萄酒，葡萄酒通常在社交场合饮用，或者作为礼物赠送"。

因此，尽管她表示全力支持采用更轻的酒瓶和可持续的葡萄酒生产方式，但她说，葡萄酒在中国的特殊和高端地位是值得珍视的，通过摒弃高档包装来将产品推广为主流饮品可能是危险的。

"她说："我的顾客想盛装赴宴，他们不想穿短裤和人字拖；即使天气很热，他们也想穿外套，我为什么要告诉他们不可以呢？

她随后透露，她实际上在包装中添加了更多材料，销售也因此受益。

"我从来没有提供过礼盒，虽然客户一直要求，但我总是拒绝，直到去年，生意实在不好做，我才为一个客户提供了礼盒，我不知道是高兴还是难过，但销售额增长了 25%，"她记录道，并补充说，"没有任何一种营销或促销方式能像使用礼盒一样有效。"

回顾过去，她提请人们注意格雷斯酒庄在中国所做的开拓性举动，但这些举动却适得其反。

"她说："我们是中国第一家使用螺旋盖的公司，但完全被拒绝了，没人买。

她继续记录道："在中国你找不到更轻的瓶子，你在中国找到的瓶子都很重：那是生产商购买的，因为那是市场喜欢的，对我们来说进口它（更轻的瓶子），从价格上来说是不合理的，我们负担不起"。

在结束发言时，她强调，她为实现更可持续发展所做的努力 "并不全是消极的"。

"她说："我们的礼品盒只是纸质的，里面没有塑料模具，我们还设定了用水目标；我们的酒厂由太阳能供电，我们也不再印刷产品目录。

她还注意到，"年轻一代非常与众不同"，这表明随着时间的推移，人们会对更多可持续包装的葡萄酒产生渴望。

不过，她表示："我们还没有到那一年，关键在于步伐和时机：你不能太超前。