Vitevis 如何在威尼托开创可持续葡萄酒酿造的先河

Vitevis 是 Delle Venezie DOC 的主要合作社之一，它为确保灰皮诺生产的长期未来而不遗余力。

有关 Vitevis 经营规模的统计数据无疑令人印象深刻：2800 公顷葡萄园、每年压榨 50,000 吨葡萄、四个酿酒厂、三条装瓶线、每年生产 13,000,000 瓶葡萄酒、1,000 辆油罐车，此外还有 1,350 名葡萄种植者和大约 90 名其他员工。

公司在威尼托有四家酒庄：Cantina Valleogra（靠近北部的马洛）、Cantina Colli Vicenti（靠近东部的蒙特奇奥-马焦雷）、Cantina di Gambellara（靠近南部的甘贝拉拉）和 Cantina di Castelnuovo del Garda（靠近加尔达湖岸）。

不过，尽管规模庞大，维特维斯还是采取了一系列措施，以确保对环境产生积极影响，并保证葡萄酒酿造的长期可持续性和可行性。

Cantine Vitevis出口经理瓦莱里娅-夸吉奥托（Valeria Quagiotto）在今年的伦敦葡萄酒博览会上向db解释道："2017年，我们成为第二家成为农业部授权的SQNPI（Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata）协议自检认证公司的合作社--这意味着保证减少人造化学品的使用，并降低我们对当地的影响"。

目前，有 1400 公顷（约占 Vitevis 葡萄园面积的一半）和 202 个成员获得了 SQNPI 认证。

SQNPI 并非 Vitevis 获得的唯一可持续发展认证。去年 4 月，Vitevis 获得了 EQUALITAS 标准认证，成为意大利 70 家获得该认证酒庄中的一员。

Vitevis 公司的 90 名葡萄种植者（占地约 700 公顷）也加入了 Agatheia 启动的 "NoiComepensiAmo "项目，该项目监测温室气体排放，旨在实现碳中和。三年来，该项目超额完成了目标，从大气中清除了约 4,719 吨二氧化碳。

这种态度在酿酒厂得到了延续。2021 年，Vitevis 采用了 "能源诊断 "工具，以评估在哪些方面以及如何减少用电量。根据评估结果，Cantina di Castelnuovo del Garda 酒庄安装了新的、更高效的制冷设备，公司配备了电动汽车，并安装了光伏系统，将太阳能转化为电能。事实上，从 2021 年到 2023 年，通过这些太阳能电池板提供的电量几乎翻了两番，达到每年 1,127,045 千瓦时。

对土地的了解对维特维斯的工作不可或缺。

自 2013 年起，拥有 1 公顷以上土地的 Vitevis 成员必须填写电子处理登记簿，以跟踪葡萄园中使用的处理方法，并评估其可持续性。

合作社大量采用自然解决方案。

"例如，"Quagiotto 解释说，"去年，我们在意大利北部遇到了干旱问题。但多亏了 SQNPI 协议提供的葡萄园具体做法，我们才避免了损失。

但是，鉴于葡萄园的面积，现代技术也必须发挥作用。

4.0 精确农业灰皮诺项目的重点是稳定灰皮诺的产量和质量，同时尽量减少对种植环境的影响。

卫星图像提供有关葡萄园状况的最新信息，将 Vitevis 优化运营的承诺提升到新的高度。

Quagiotto 说："我们有一个农艺师团队，他们每周检查一次从哨兵-2 号卫星接收到的卫星图片，并将这些信息与气象柱进行交叉对比，图像会准确显示出哪里该浇水，哪里该施肥，这意味着不会浪费资源。

2021 年，该项目启动时，有 12 个葡萄种植者参与其中。第二年，42 家葡萄种植者参与其中。

在取得成功的同时，Vitevis 还参与了许多其他活动，Quagiotto 表示不会放慢脚步："这是灰皮诺的一个试点项目，之后我们将把这一模式用于我们种植的其他葡萄品种"。