2023 年香槟产量将随着销量下降而下降

由于法国香槟酒的销售量在 2023 年上半年下降了近 4%，香槟地区已将即将到来的收成产量限定在比去年略低的水平。

根据负责管理该产区葡萄供应的香槟委员会（Comité Champagne）的规定，今年可用于酿造香槟酒的葡萄数量将限制在每公顷 11400 公斤，大约相当于 3.26 亿瓶香槟酒。

这比 2022 年下降了 5%，2022 年的产量上限为 12000 千克/公顷，产量约为 3.43 亿瓶，超过了当年的出货量，达到 3.26 亿瓶，是香槟历史上出货量第三高的年份，比 2021 年增长了近 14%。

事实上，今年的收成（昨天已达成共识）使香槟酒的产量与2022年的产量持平。尽管如此，今年的产量还是高于2023年的预期，根据香槟委员会的预测，今年的总产量将达到3.14亿瓶左右，同比下降3.7%。

然而，2023年上半年香槟出货量的降幅略大于年终预测。该地区贸易组织在昨天发给饮料行业的一份声明中指出，2023年上半年的香槟出货量为1.258亿瓶，与2022年同期相比减少了4.7%。

香槟在法国国内市场的跌幅最大，下降了 6.3%，总量为 4810 万瓶，而出口量为 7770 万瓶，下降了 3.7%。

香槟酒委员会联合主席大卫-夏蒂永（David Chatillon）在谈到即将到来的收成产量时说，所选择的数字反映了当前全球面临的经济挑战。

"他说："为了确定今年的产量，葡萄种植者和酿酒厂商定了未来四年的运输预测，其中既考虑到了我们对产区的信心，也考虑到了对全球经济形势和通货膨胀影响的谨慎态度。

然而，采摘的葡萄数量要多于每公顷 11,400 公斤的产量--这代表了 "可用 "或 "可商业化 "的产量，或者说是这次采摘的葡萄可酿制成葡萄酒出售的最大数量。

如果自然产量产生更多的浆果，那么种植者就可以收获这些浆果来储存葡萄酒，也就是所谓的储备酒。

今年可用于酿制葡萄酒的葡萄产量为每公顷 4100 千克，即每公顷 11400 千克以上的葡萄产量，最高可达每公顷 15500 千克。

不过，生产者只有在储备量不超过每公顷 10,000 千克的情况下，才能使用额外的全部数量，这比过去每公顷 8,000 千克的上限要高。

这意味着在 2023 年，生产商将首次可以持有几乎整个收成的葡萄酒作为备用。

由于天气变化无常，每年的葡萄供应量也随之变化，同时香槟区的总产量也在逐渐下降，这主要是由于葡萄园的老化，同时也是由于可持续葡萄栽培技术的广泛应用。

根据 db此前的报道，2022 年的制度改革旨在避免供需高峰和低谷，而今年最大储备量的增加则是在此基础上进行的。

今年的葡萄采摘将在 9 月的前 10 天进行，香槟委员会认为葡萄园 "处于良好统一的卫生状态"。

它还记录道："葡萄种植季节相当平静，几乎没有霜害（葡萄园的 1.5%）和雹灾（0.3%）"，同时该行业机构还指出："霜霉病和白粉病得到了控制"。

虽然该报告称 "葡萄果穗状况良好"，但它只列出了种植者的一个担忧，即在长时间的炎热干燥天气后土壤的含水量。

更多信息

计算成本：香槟生产为何越来越贵

大刀阔斧的改革将如何帮助香槟公司应对供需高峰和低谷

2023 年香槟酒报告