东京的 Mixology Salon 在新加坡开设国际分店

调酒大师南云修三（Shuzo Nagumo）将他的 "茶点 "概念带到了国际市场，然而对新加坡来说，这仅仅是个开始。

东京的 "调酒沙龙"（Mixology Salon）以精准的茶香鸡尾酒而闻名。作为调酒大师南云修造的心血结晶，这一概念于2016年首次在银座的高档郊区推出，并从此一发不可收拾。南云在东京经营着六家分店，从银座最初的八人座酒吧到赤坂。

本周，Nagumo 在新加坡罗伯逊码头洲际酒店开设了他的第一家国际分店。

这家新加坡酒吧是与著名巧克力师 Janice Wong 合作构思的，Janice Wong 是银座沙龙的常客，曾与南云合作过其他项目。这位侍酒师大师来新加坡开设酒吧，并计划定期访问这座城市，而南云的门徒泷井薰将负责酒吧的日常事务。

在这里，客人可以点上招牌 "茶尾"，如煎茶杜松子酒和汤力水，杜松子酒在室温下浸泡两种煎茶。此外，客人还可以选择由三到五种鸡尾酒组成的鸡尾酒套餐，其中包括一系列行黑茶尾--最高级的绿茶，在不同温度下浸泡芳香的茶叶，使其口感和香气更加浓郁。

展望未来，Nagumo 的目标是将日本茶文化带给国际受众。"南云说："茶是我们的文化，而人们并不了解我们的茶史。

目前，他正在与香港、巴黎和泰国洽谈合作事宜，并希望尽快在佐治亚州开设一家调酒沙龙。