马克-桑森谈亚洲酒吧业的演变

亚洲 50 佳酒吧颁奖典礼将于今年 7 月在香港举行。db Asia与该评选活动的内容总监 Mark Sansom 谈论了选择香港作为主办城市以及不断发展的亚洲酒吧业。

在解释今年在香港举办颁奖典礼的决定时，Sansom 强调了香港的多样性及其在鸡尾酒界的影响力。

"他告诉《 db Asia》："今年，没有哪个城市能比这个在人口、场所和酒吧风格的巨大差异方面都如此多元化的地方，更适合评选出本地区的最佳酒吧了。

Sansom 强调了香港的全球影响力和充满活力的鸡尾酒氛围，并提到香港酒吧在亚洲 50 家最佳酒吧榜单中四年中有三年稳居榜首，COA 和 Argo 等知名酒吧都是其中的佼佼者。

Sansom 进一步指出，虽然香港和新加坡在这方面处于领先地位，但日本、越南、菲律宾和印度尼西亚等其他亚洲国家也正在成为令人兴奋的鸡尾酒探索目的地。

今年 7 月，该奖项将首次在香港颁发，Sansom 概述了行业参与者和消费者的机会，并强调该活动将成为亚洲酒吧界的一次聚会，标志着大流行病后的首次全面聚会。

他表示对香港的酒吧界充满信心，他说："我相信香港的酒吧大家庭一定会全力以赴，展示香港精彩的夜生活，欢迎国际调酒界的到来。

对于消费者，他特别强调了 "50 最佳周 "庆祝活动，在此期间，他们可以在自己喜爱的鸡尾酒吧享受嘉宾轮班、派对和独特体验。

在回顾亚洲 50 佳酒吧多年来的影响时，Sansom 说，该奖项的作用是让人们关注美食和调酒界当之无愧的新兴地区。他指出，酒吧名单的地域范围不断扩大，包括了亚洲不同地区的新鸡尾酒城市和鼓舞人心的人才。Sansom 认为，先行者的成功故事推动了行业的发展和演变。

在谈到亚洲酒吧业的变化时，Sansom 强调了鸡尾酒酒吧在数量和质量上的显著增长，即使是在大流行的情况下。他指出，新一代本土酒吧人才的崛起正在推动这一行业向前发展，并对未来表示兴奋，他说："对于亚洲已经并将成为怎样一个鸡尾酒目的地，我们才刚刚触及表面。

最后，桑索姆指出了几个正在崭露头角的亚洲城市。他提到了班加罗尔和新德里以及雅加达和台北令人兴奋的发展，在这些城市，大流行病的影响正在逐渐消散。