Bollinger 发布针对 "葡萄酒鉴赏家 "的最新 PN

第四版 Bollinger PN 作为该品牌对黑皮诺的 "愿景 "而发布，黑皮诺占该酒款的 100%，最新发布的酒款有望成为该风格的又一次 "全新诠释"。

作为展示黑皮诺不同表现形式的载体，不同版本的黑皮诺都突出了一个顶级产区的不同风土条件和基本年份，由布林格香槟公司选定，这意味着每年都会有新的变化。生产商表示，这款酒主要面向爱好者，以及那些 "在某种程度上已经是鉴赏家，但希望不走寻常路 "的人。

最新款的PN AYC18来自Aÿ风土，是混合酒中的主要产区，主要由2018年的基年葡萄酿制而成。在香槟区，2018年份的特点是丰产早收，8月13日就采摘了第一批成熟的葡萄。

冬季开始时天气多雨，1 月和 2 月的天气较为典型，春季则非常温和。博林格说，冰雹和霜霉病的威胁令人担忧，但从 6 月份开始，炎热干燥的天气的到来消除了人们的担忧。

缺少雨水意味着整个香槟区的葡萄都没有出现 "完美状态 "的霉菌。

Bollinger表示，它 "迅速适应 "了 "2018年收成带来的重大挑战"。白垩缓和了特级葡萄园的条件，使得葡萄非常集中，自然平均成熟度为11°，酸度强劲，它说。

博林格表示，作为主要产区，Aÿ赋予了这款酒来自这片风土的黑皮诺的所有特征，而在大橡木桶中陈年的珍藏酒也为 "调配带来了额外的复杂香气"，PN AYC18 中 53% 的酒来自 2018 年的葡萄酒，不同的珍藏酒--在酒桶中陈年，或在最古老的珍藏大橡木桶中陈年--占调配比例的 47%。PN AYC18 中最陈年的葡萄酒来自 2009 年份。

Bollinger 称，AYC18 版开瓶即散发出蜂蜜、果冻、榅桲甚至柑橘蜜饯的香气。杏仁糖和血橙的香气与甜香料和薄荷的清新气息相得益彰。口感方面，这款酒 "严肃、低调、丰富"，"口感优美"，余味充满柑橘蜜饯味，"增强了葡萄酒的清新感"。

博林格香槟公司总经理 Charles-Armand de Belenet 说："这款酒专为葡萄酒爱好者设计，是葡萄品种与香槟风土的完美结合。

"这款完全由黑皮诺酿制的佳酿是我们酒庄精髓的一部分，是我们的 DNA：对这一具有象征意义的葡萄品种的独特见解，以及我们为实现自 1829 年以来一直激励着我们的使命--成为风格的创造者--所付出的不懈努力。