ボランジェ、「ワイン通」向けの最新PNを発売

ボランジェPNの第4版は、このキュヴェの100％を占めるピノ・ノワールに対するブランドの "ビジョン "としてリリースされ、最新リリースは、このスタイルの新たな "新解釈 "となることを約束している。

ピノ・ノワールのさまざまな表情を紹介するために造られたこのエディションは、シャンパーニュ・ボランジェが選んだプルミエ・クリュとベースとなる年に、それぞれ異なるテロワールを強調しており、このキュヴェが毎年生まれ変わることを意味している。生産者によると、このワインは特に愛好家、そして「すでにある程度の愛好家であり、人目をはばからずワインを楽しみたい人」を対象としている。

最新バージョンであるPN AYC18は、ブレンドの主要クリュであるアイのテロワールから造られ、主に2018年の基準年から造られている。シャンパーニュでは、2018年ヴィンテージは豊富な収量と早い収穫が特徴で、8月13日に最初の完熟ブドウが収穫された。

冬の始まりは雨に見舞われ、その後1月と2月は典型的な天候となり、春は非常に穏やかだった。雹とベト病の脅威が心配されたが、6月以降の暑く乾燥した天候の到来により、その心配は払拭されたとボリンジャーは語った。

雨が少なかったためボトリティスは発生せず、シャンパーニュ地方全域でブドウは「完璧な状態」であったという。

ボランジェは、「2018年の収穫がもたらした重大な課題」に「迅速に適応した」と述べた。グラン・クリュの畑では白亜質の穏やかなコンディションとなり、平均11度の自然な熟度と力強い酸を持つ非常に凝縮したブドウが収穫されたという。

主要クリュであるアイは、このテロワールのピノ・ノワールの特徴をすべてワインに与えており、マグナム熟成のリザーヴワインも「ブレンドにさらなるアロマの複雑さ」をもたらしている、とボランジェは述べている。PN AYC18の53％は2018年のワインから造られ、異なるリザーヴワイン（タンク熟成、または最も古いものはリザーヴ・マグナム熟成）はブレンドの47％を占める。PN AYC18のブレンドで最も古いワインは2009年ヴィンテージのものである。

グラスに注いだボランジェによると、AYC18エディションは、口に含んだ瞬間、蜂蜜、フルーツゼリー、カリン、そして砂糖漬けの柑橘類の香りが特徴的だという。マジパンとブラッドオレンジのアロマが、甘いスパイスと爽やかなメントールの香りを引き立てる。口に含むと、ワインは "真面目で控えめ、リッチ "で、"美しく広がりがあり"、砂糖漬けの柑橘類でいっぱいのフィニッシュが "ワインのフレッシュさを引き立てる"。

シャンパーニュ・ボランジェのマネージング・ディレクター、シャルル＝アルマン・ド・ベレネはこう語る：「このワインは、シャンパーニュの偉大なテロワールとブドウ品種を純粋に表現したものです。

"ピノ・ノワールだけで造られたこのキュヴェは、メゾンのエッセンス、DNAの一部である。この象徴的なブドウ品種に対するユニークなビジョンと、1829年以来私たちを鼓舞してきた使命、すなわちスタイルの創造者であることを実現するために私たちが受けてきた妥協のない仕事である。"