灰雁伏特加揭示其 "从田间到酒杯 "的理念

弗朗索瓦-蒂博（François Thibault）在干邑地区长大，后来创建了世界上最受尊敬的伏特加品牌之一--灰雁（Grey Goose）。杰西卡-梅森报道

如何打造传统品牌？既要有优质的标志，又要有真正的诚信？那就从土地开始。"1990年，我在干邑担任酒窖主管，"蒂博摇晃着椅子，微笑着回忆道。美国企业家西德尼-弗兰克（Sidney Frank）找到他，希望他酿造自己的干邑品牌时，他已经在 H Mounier 公司做了七年学徒。他解释说："那就是雅克-卡丹干邑或'JC'干邑，"他希望我为他工作。但吸引我的是什么呢？从根本上说，是他的魅力以及对饮料和原料的共同热爱。

"他是一个真正的生活家，一个快乐的人。此外，他对生活充满热爱，在生活中，他热爱法国，热爱葡萄酒和香槟，当他四处奔波时，他热爱所有的民间传说和聚会，"Thibault深情地回顾过去并解释道："我离职后为西德尼-弗兰克酿制干邑，当时 JC 只在美国销售，但经过六年的合作，我们建立了深厚的信任，西德尼确信他可以开创一个优质伏特加的新市场。当时还没有高档伏特加--只有伏特加"，没有更诱人的了。

Thibault 回忆说，Frank 坚持认为他是这份工作的最佳人选，而且在一开始就追求他与他合作之后，他知道他在实现自己的想法并将其变为现实时的韧劲。他说："基于我们一直以来的合作和建立起来的信任，他真的希望我能够成功"。此外，他还回忆说，他对可以创造什么提出了令人信服的观点，因为他们都不想简单地购买谷物中性酒（GNS）并加以改良。相反，他们希望蒸馏并创造出一种前所未有的、令人难以置信的新事物。从很多方面来说，灰雁就是这样诞生的，它的诞生源于一个想法：生产出比其他任何产品都更好的产品，并从头开始。

蒂博解释道："关于伏特加，你需要知道的是，它没有规则。只有一条规则与蒸馏有关，那就是必须在酒精含量达到 96% 时才能加水蒸馏。而我想要的唯一规则就是自己蒸馏伏特加，而不是购买谷物中性酒"。事实上，他认为，"为了快速酿造伏特加，许多地方都会购买 GNS，因为这是最经济实惠的选择"，但 "我接受了从干邑到伏特加的提议，因为我有机会酿造出从田间到瓶中的伏特加，并完全控制酿造过程的每一步"。

冒险之旅从此开始。Thibault 回忆说"我开始研究伏特加和伏特加的世界"，"在酿造伏特加时，我首先使用的是小麦，而不是像其他人那样使用土豆"，他解释说，"我选择使用法国的小麦，因为我们有种植小麦的文化。在法国北部和巴黎周边地区，我们的小麦篮闻名世界，因为法式长棍面包和糕点的面粉都使用了同样的小麦"。他认为，这将赋予伏特加酒地方特色，同时也是伏特加酒的与众不同之处，因为伏特加酒本身就是在法国蒸馏的，并提供了法国擅长的烹饪元素。"我向世世代代从事酿酒工作的人学习如何处理小麦。有些人一直说我的工作发生了变化，因为我以前为干邑工作，现在为灰雁工作，但这仍然是同样的过程--将原料从田间转化到瓶中"，为什么会有什么不同呢？

Thibault 强调了这个名字的由来，并说他和 Frank "之所以选择灰雁，是因为灰雁是美国和法国之间的纽带，因为大雁迁徙时会穿梭于美国和法国之间"，这让他们想到了一个具有完美象征意义的名字。

那么，如何才能更好地体验灰雁呢？根据 Thibault 的说法，他建议您 "加冰新鲜饮用，这样您就能真正感受到灰雁的风味和小麦的酿造工艺"，但他又补充说，"将灰雁混入马天尼中也是极好的"，并指出这通常是他喜欢的方式。他补充道：他补充道："我们是在与大自然合作"，因此我们希望灰雁能 "与大自然产生共鸣"。