香槟酒是否有可能变得过于昂贵？

这几年，香槟酒的销售成绩斐然，2022 年的销售额更是创下了新的记录，但对于目前的一些消费者来说，这种上等的法国香槟酒是否有变得过于昂贵的危险呢？

尽管目前香槟的需求量大于供应量，但该地区的一些重要人物还是担心，目前影响香槟生产的通货膨胀压力可能会影响香槟未来的成功，尤其是对其最具商业价值的香槟酒而言：布鲁特非年份香槟

2022 年收获的葡萄价格比 2021 年收获的葡萄价格上涨了 10%--一公斤浆果的基本价格约为 7 欧元--今天的香槟酒厂可能会发现，酿造一瓶 Brut Non-Vintage 的一半成本都花在了原料上。

不仅如此，随着利率的上升，如果生产商依赖银行为购买这种日益昂贵的葡萄供应提供资金，那么企业的成本就会明显上升。

除了这些压力之外，劳动力、能源和包装材料（从纸张到铝箔和包装箱）的成本也在不断增加，最重要的是玻璃的成本增加了 40%。

其中，Champagne Philipponnat 的负责人 Charles Philipponnat 在今年早些时候向db解释了为什么利率是该类酒特别令人担忧的原因。

他说，今天香槟酒厂的毛利率可能比 25 年前低，但利润会更高，部分原因是产品组合更合理--这意味着更多销售高价值的香槟酒，尤其是桃红葡萄酒，还因为存货的融资成本大大降低。

这是因为两年前的利率还不到 1%，处于历史低位。不过，这种情况正在发生变化，目前的利率在今年年初略高于 2%，以后将升至 3%或更高。

对于像 Philipponnat 这样持有五年股票的公司来说，这样的变化意义重大。

"他说："我们库存的成本就是葡萄的成本，而葡萄的成本占总成本的一半以上。他接着说："如果你的酒窖里有 100 万瓶酒，每瓶价值 10 欧元，那就是 1 000 万欧元，如果按 1%的利率计算，每年就是 10 万欧元，而按 3%的利率计算，就是 30 万欧元--因此，如果你有 5 年的库存，那就会很快成倍增加，如果不小心，就会吞噬掉你所有的利润空间。

因此，他说："（香槟房）价格上涨不是因为贪婪，而是至关重要的，我们需要为这种冲击做好准备。"

他补充说："我曾与一位银行家交谈，他说他认为香槟酒厂是一个重工业，因为他们的资产负债表与汽车制造商类似。不同的是，我们有的不是设备，而是股票，但也同样沉重；葡萄酒讲究的是长期、股票和大量绑定的资金。

Pol Roger 董事长 Laurent d'Harcourt 认为，香槟生产商在消化了一段时间的成本增长后，现在不得不迎头赶上，这可能会影响未来的销售。

"他告诉db："在经历了多年的稳定之后，价格出现了一些上涨，而且今年又在上涨。"他列举的原因包括 "葡萄价格、能源、干物质"，然后又补充道："另一件让香槟公司担忧的事情是，利率正在大幅上升，因此当你拥有平均三年的存货，甚至更多的存货时，如果你必须为这些存货融资，对于一些生产商和酒商来说，这将是一个挑战。

消费者对香槟酒价格进一步上涨的担忧来自于他们的反应。"他说："多年来，与静止葡萄酒相比，香槟酒的价格并没有真正上涨，但这一点（香槟酒价格上涨）令人担忧，因为香槟酒在全球的销量一直在大幅上升，因为它很容易买到。

"人们可能认为提价很容易，但我不这么认为；我认为提价会影响人们的看法，重要的是让他们认为 Brut NV 是平易近人的，"他评论道，"但这并不意味着你不能生产价格更高的特别香槟"。

今年到目前为止，Brut NV 香槟的最低价格涨幅为 10%，随着其他生产成本的增加，预计还会有更多的涨幅，特别是员工的工资，其涨幅将跟上通货膨胀的步伐。

令人担忧的是，香槟作为一种平易近人的奢侈品，对于其现有的一些消费者来说，会变得过于昂贵，因此他们会减少饮用，或转而饮用其他替代品，无论是其他更便宜且越来越优质的起泡葡萄酒，还是其他饮料，如时髦的普罗旺斯桃红葡萄酒。

去年，作为香槟酒最大、最成熟的消费市场，法国国内市场的销售量出现了下滑，法国国内销售了 1.384 亿瓶香槟酒，比 2021 年下降了 1.7%。

Comité Champagne 联合总裁大卫-沙蒂永（DavidChatillon）说，法国市场是 "唯一 "受到影响的市场，他告诉db，"价格上涨和促销活动减少对销售产生了影响"。

不过，总体而言，该地区的主要企业都强调，香槟酒的销售发展是积极的。不仅需求量高于发货量，2022 年的营业额也创下了新纪录。销量的增长加上香槟酒价格的上涨，使得香槟酒的出货量创下了新的记录，全球总出货量首次超过了 60 亿欧元。

正如戈塞香槟公司总裁让-皮埃尔-君度（Jean-Pierre Cointreau）所说："这是香槟酒的迷人时期，因为出货量大，质量也越来越高。

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