シャンパーニュが高価になりすぎるリスクはあるのか？

シャンパーニュ地方はここ数年目覚ましい発展を遂げ、2022年には過去最高の売上高を記録する予定である。

現在、供給量を上回る需要があるにもかかわらず、シャンパーニュの生産に影響を及ぼしている現在のインフレ圧力は、シャンパーニュの将来の成功、特に最も商業的に重要な表現に影響を及ぼす可能性があると考えている：ブリュット・ノン・ヴィンテージ

2022年に収穫されたブドウの価格は、2021年のヴィンテージに比べて10％も上昇し、1キログラムのブドウの基本料金は7ユーロ程度になる。

それだけでなく、金利が上昇しているため、生産者がこのますます高価になるブドウの購入費用を銀行に依存している場合、ビジネスにとってのコストは著しく上昇する。

こうした圧力に加え、労働力、エネルギー、紙からホイル、ケースに至るまで包装資材のコストが上昇しており、最も重要なガラスは40％上昇している。

その中で、シャンパーニュ・フィリポナを率いるシャルル・フィリポナは、金利がこのカテゴリーにとって特に懸念される理由を今年初めにdbに説明している。

現在のシャンパーニュ・メゾンは、25年前よりも粗利率が低くなっている可能性が高いとしながらも、利益は高くなっているだろうと述べた。その理由のひとつは、商品構成が良くなっていること、つまり、高価値のキュヴェ、特にロゼの売上が伸びていることであり、また、在庫を調達するコストが大幅に下がっていることでもある。

年前の金利は1％を切っており、歴史的な低水準だったからだ。しかし、その状況は変わりつつあり、現在の金利は年初に2％をわずかに超え、3％以上へと移行している。

5年分の株式を保有するフィリッポナのようなハウスにとって、このような変化は重要である。

「私たちが仕入れるもののコストはブドウのコストであり、ブドウのコストは総コストの半分以上です」と彼は話し始めた。セラーに100万本のボトルがあり、それが1本10ユーロの価値があるとすると、1,000万ユーロになり、それを1％で融資すれば年間10万ユーロ、3％なら30万ユーロになる。

その結果、彼は「（シャンパン・ハウスの）値上がりは欲のせいではなく、必要不可欠なものであり、そのショックに備える必要がある」と語った。

シャンパーニュ・メゾンのバランスシートは自動車メーカーと似ているからだ。違うのは、設備の代わりに株式があることだが、同じように重い。ワインは長期的なもので、株式と多くの固定資金がある。"

ポル・ロジェのローラン・ダルクール会長によれば、シャンパーニュの生産者は、コスト上昇を吸収してきた後、キャッチアップをしなければならなくなり、将来の売上に影響を及ぼす可能性があるという。

"何年も安定していた価格が少し上昇し、今年もまた上昇している。"と彼はdbに語り、その原因として "ブドウの価格、エネルギー、乾燥原料 "を挙げ、さらに "シャンパーニュを憂慮しているもう一つのことは、金利がかなり上昇していることだ。

シャンパーニュのさらなる値上げに対する消費者の反応に懸念がある。「長年、シャンパーニュの価格はスティルワインと比較してそれほど上昇していませんでしたが、シャンパーニュの価格上昇は懸念材料です。

"人々は値上げをするのは簡単だと思うかもしれないが、私はそう思わない。人々の認識に影響を与えるものであり、ブリュットNVが入手しやすいと思われることが重要だと思う。"と彼はコメントし、"しかし、だからといって高価な特別なキュヴェを造ることはできない。"と付け加えた。

今年これまでのところ、ブリュットNVシャンパーニュの最低値上げ幅は10％で、他の生産経費も上昇するため、さらなる値上げが予想される。

懸念されるのは、手の届きやすい贅沢品として成功を収めてきたシャンパーニュが、現在の消費者の一部にとって高価になりすぎ、その結果、飲む量が減ったり、他の安価でますます上質になっているスパークリングワインや、ファッショナブルなプロヴァンスのロゼなど、他の飲み物に取って代わられる可能性があるということだ。

すでに昨年、シャンパーニュの最大かつ最も成熟した消費者である国内市場の売上は減少し、フランス国内の流通量は1億3,840万本と、2021年比で1.7％減少した。

コミテ・シャンパーニュのダヴィッド・シャティヨン共同社長は、フランス市場は「唯一」苦境に立たされているとし、「価格のインフレとプロモーションの減少が重なり、売上に影響を及ぼしている」とdbに語った。

しかし、全体的に見れば、シャンパーニュ地方の主要メーカーは、シャンパーニュ地方の販売動向が前向きであることを強く強調している。需要が出荷量を上回っているだけでなく、売上高は2022年に新記録を達成した。出荷量の増加とシャンパーニュ価格の上昇が相まって、出荷額は過去最高を更新し、世界総額は初めて60億ユーロを突破した。

シャンパーニュ・ゴッセのジャン＝ピエール・コアントロ社長は、「シャンパーニュにとって魅力的な時期です。

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