精酿啤酒和高脚杯如何在韩国发展壮大

韩国市场上的手工啤酒和高脚杯数量激增，这些啤酒和高脚杯都是由不入流的酿酒厂和酒厂生产的。 

据当地报道，由于手工饮料越来越受欢迎，在 Zoomers 和千禧一代中掀起了一股热潮，饮料行业也发生了变化。

现在，大量手工啤酒、高脚杯和烧酒已经摆上了零售货架，开始把韩国的酿酒和蒸馏领域变成传统大公司和手工艺初创公司之间的激烈战场。

例如，今年春天，当地媒体重点报道了位于江原道的 Seven Brau Co 公司如何将其大平小麦啤酒引入商店，并在推出后的短短一个月内立即售出 41 万罐。

与此同时，京畿道的一家手工酿酒厂 Kabrew 因生产名为 "景福宫 "的啤酒而闻名，在被选为韩国总统府举办的宴会的官方啤酒后，它又获得了更多的赞誉。

随着机会的扩大和市场的开放，庆尚北道安东市的年轻企业家们成立的酿酒初创企业 2020company 等类似企业也开始受到追求新口味的年轻饮酒者的青睐，并推出了一款使用当地谷物糖浆和梅干酿造的啤酒。

除了精酿啤酒的发展趋势，韩国的罐装高脚杯市场也出现了强劲的需求，一些小型企业也注意到了这一点，并抓住了其中的商机。其中一个例子是，当地酿酒厂 Brewguru 与韩国人工智能技术初创企业 Upstage 合作开发了一款名为 AskUp Lemon Sparkle Highball 的新型威士忌鸡尾酒饮品。

AskUp由Upstage运营的ChatGPT驱动的韩国聊天机器人帮助开发了这款饮料的口味和名称，并于上个月在韩国最大的连锁便利店GS25推出，直接吸引了对人工智能感兴趣的消费者，同时也为下一代消费者打造了一款既相关又有趣的产品。

Brewguru 首席执行官 Park Sang-jae 通过《韩国经济日报》 透露， "在与人工智能进行一系列对话后，只花了一个小时就开发出了 AskUp Lemon Sparkle Highball"。

Sang-jae 解释说，这对新消费者来说是件令人兴奋的事，因为这是 "世界上第一款人工智能制造的高脚杯"。