丹麦艺术家 "用啤酒酿造剩余物 "为画作打底

有新证据表明，19 世纪丹麦黄金时代的艺术家们曾用 "啤酒酿造残渣 "为画作打底。

据《科学进展》（Science Advances）杂志报道，在 19 世纪初至 1850 年啤酒特别流行的年代，画家们使用酿酒剩下的谷物和酵母为画布打底。

尽管今天的艺术家会使用一种名为 "石膏粉 "的丙烯酸聚合物为画布打底--这是一种帮助颜料粘附在织物上的工艺--但在过去，人们使用了各种不同的物质和技术。

研究表明，克里斯托弗-威廉-埃克斯伯格（Christoffer Wilhelm Eckersberg，被誉为 "丹麦绘画之父"）和他的弟子克里斯滕-席勒鲁普-科布克（Christen Schiellerup Købke）等大师级画家在创作他们的杰作时，"都沉浸在醉生梦死的酿酒生意中"，该出版物如是说。

在这项研究中，研究人员利用最初于 20 世纪 60 年代收集的、直径只有铅笔尖那么小的颜料小块，研究了埃克斯伯格和科布克的 10 幅画作的化学成分。

科学家们使用质谱分析法鉴定样本中的蛋白质，发现 "大量蛋白质 "来自大麦、荞麦、小麦和黑麦等常见的酿酒谷物。因此，科学家推测酿酒师将副产品卖给了丹麦皇家艺术学院等机构，艺术家们将这些物质作为粘合剂重新使用。

由于当地的河水和井水未经处理不能安全饮用，导致大量啤酒副产品残留，因此丹麦人在那个时代大量酿造和饮用啤酒。

研究人员希望这些发现能够帮助文物保护人员决定今后如何以最佳方式展示和保护绘画作品，并帮助发现潜在的伪造品。