手工酿酒厂用处理过的污水酿造的啤酒销售一空

位于佐治亚州福塞斯的狐狸城酿酒公司（Fox City Brewing Company）已经售完了一种用污水处理后的水酿造的啤酒。

据酿酒师介绍，这款名为 "复兴拉格 "的啤酒是 "用高度再利用和回收的水酿造的环保型拉格啤酒"。

最近通过 彭博社福克斯城啤酒酿造商克里斯-邦普承认 这款啤酒引起了人们的话题，他说："我们在措辞上做了些改动" "以确保人们会尝试"

据 Bump 称，这个想法是通过加拿大水技术公司 H20 Innovation 想到的，该公司在福塞斯经营着一家污水处理厂，希望在其水回用协会的年度研讨会上提供啤酒。

H2O Innovation 公司首席运营官纪尧姆-克莱尔特（Guillaume Clairet）说："如果你给别人一杯水，并告诉他这杯水是用废水提纯的，那么两个人中很可能有一个人不会喝。但如果你把同样的水转化成啤酒，那么突然之间，十个人中就有九个会喝。

Bump 用于制造 Revival 的水来自 Las Virgenes 市政水区，该水区最近开设了一个展示 "饮用水再利用 "的设施。

三年前，Las Virgenes 开始用管道将该厂的一小部分外流水（每天约 100 万加仑）输送到演示设施中，据说这些外流水还要经过超滤 (UF)、反渗透 (RO) 和紫外线高级氧化工艺 (UV AOP) 等步骤，才能达到州政府规定的再生饮用水标准。

拉斯维根斯公司将六桶55加仑的循环水装上卡车，运往福克斯市酿酒厂，在那里，巴布将循环水泵入热酒槽。起初，他承认自己想酿造酸啤酒，但 H20 创新团队提醒他需要展示水的纯净度，并要求他改酿拉格啤酒，这让他打消了这个念头。

邦普解释道："我非常喜欢酿造酸啤酒。但我越想越觉得这可能不是最好的选择。所以我认为他们的决定是正确的。

狐狸城酿酒厂并不是第一家涉足饮用水再利用的微型酿酒厂。然而，许多关于 "从厕所到龙头 "系统的建议都遭到了消费者的抵制和反弹。

据说，作为回应，倡导者们越来越多地将酿酒厂作为帮助人们了解其潜力的首选策略。

福克斯城的复兴拉格啤酒每品脱售价 4 美元，是啤酒厂菜单上最便宜的啤酒，因此很受欢迎，部分原因是水是免费的。

邦普补充说："大家似乎都很愿意接受并尝试。四块钱可真划算。