2022 年波尔多产区葡萄酒：圣埃米利永，"每个价位都物超所值

我的第一份产区简介是关于波美侯的，我认为该产区的2022年份葡萄酒接近于完全的异质性，既有令人惊叹的佳酿，也有一些问题较多的葡萄酒。这可能会让人对圣埃米利永产生类似的预期。因为，传统上，我们认为圣埃米利永的葡萄酒即使在最好的年份也是异质的，而波美侯可能并非如此。

但 2022 年的情况并非如此。购买圣埃米利永葡萄酒永远不能闭着眼睛，尤其是期酒，我并不建议现在就开始购买。但归根结底，这个年份的圣埃米利永葡萄酒在任何价位上都很有可能找到物超所值的葡萄酒，这一点或许比任何其他顶级产区的葡萄酒都更胜一筹。

这只需要一点点解释。

我们认为，圣埃米利永几乎天生就具有多样性的倾向，原因主要有三个：第一，面积巨大；第二，风土的质量范围和多样性，以及最关键的是，它们各自应对所面临的气候条件的能力；第三，风格的多样性。

当然，这三个因素在 2022 年都存在。那么，这到底是怎么回事呢？

我们先从显而易见的方面说起。该产区的面积没有变化（至少在这里没有任何相关性），其不同风土承受年份气象条件的能力也没有变化。

但这也直接引出了第一个重要问题。因为圣埃米利永和波美侯的气象条件并不相同。与以往一样，一个小小的细节就能说明问题。

表 1：年份降雨量（毫米，相对于 10 年平均值）

资料来源：根据萨图纳利亚 2022 年波尔多收成报告计算得出

如表 1 所示，与波美侯一样，圣埃米利永冬季的降雨量也高于左岸地区，从 2021 年 11 月到 2022 年 3 月，平均降雨量为 558 毫米。值得注意的是，这一降雨量既高于10年平均值，也是主要产区中最高的。这起到了补充地下水位的作用。当葡萄树在当年晚些时候寻找水源时，那些根系发达的葡萄树就能找到水源。这对圣埃米利永和波美侯来说都是至关重要的因素，但对圣埃米利永来说更为关键。

但从表中还可以看出，圣埃米利永在葡萄成熟期（从葡萄采摘期到葡萄收获期之间）的平均干旱程度低于除圣爱斯泰夫以外的其他主要产区（以总降雨量计算）。事实上，波美侯（Pomerol）的降雨量最大（即使以十年平均降雨量的百分比计算，该时期的总降雨量也是最低的）。

简而言之，虽然冬季降雨挽救了波美侯葡萄酒的年份，但却让圣埃米利永葡萄酒更成功地经受住了冬季降雨的考验。这听起来可能只是一个无关紧要的细节--侧重点的微妙差异，但在酒杯中却显得意义非凡。

然而，我们在这里需要小心谨慎。因为有两个注意事项必须立即提及。首先，法定产区的平均值可能会产生误导，尤其是对于圣埃米利永这样规模的法定产区，尤其是在这样的年份。

虽然圣埃米利永的雨水确实较多，但事实证明，大部分雨水都落在了产区内需要雨水较少的地方（简而言之，这些地方的水力压力很小）。因此，产区内的其他地区（不仅仅是与波美侯接壤的地区）也出现了不亚于产区边界的极端气象条件。但坦率地说，产区内并没有多少顶级葡萄酒是来自河边那些（"排水良好 "的）沙质土壤上地势较低的葡萄园。在购买这些期酒之前，我一定会三思而后行，当然是在没有品尝过它们之前。

第二点需要注意的是，即使气象条件相同，它们对共同构成产区的不同风土类型的影响也会大相径庭。在表面相似的干旱条件下，该产区的一些地方遭受了严重的水力压力，而另一些地方则没有。

由此可见，该产区的顶级葡萄酒--（现任和前任）圣埃米利永列级名庄--在 2022 年的表现往往很好，原因有三。首先，与其他主要产区的葡萄酒相比，圣埃米利永特级葡萄园所面临的气象挑战往往较小。其次，它们所面临的气象条件通常也比产区内风土条件较差的邻近产区要轻。第三，更积极的一点是，这些葡萄酒中的许多产自风土条件几乎完全适合应对这样一个年份的挑战。粘土和石灰岩风土，或丘陵和高原上的纯石灰岩风土尤其如此。对于这些葡萄酒而言，尽管看起来有些奇怪，但从气象学角度来看，这几乎是一个完美的年份。

还有一个因素也很重要。圣埃米利永是葡萄园管理变革的先行者，这些变革帮助葡萄园在气候变化加速的背景下适应并应对水文压力。这在一定程度上是明确和有意识选择的结果。但这也是习惯的偶然结果，也许同样如此。在重粘土上，圣埃米利永的酿酒师们总是使用植被覆盖。因为没有植被覆盖，拖拉机根本无法在潮湿的葡萄园中行驶！

表 2 清楚地显示了所有这些因素的影响。它将圣埃米利永特级葡萄园的平均产量与其他主要产区的产量进行了比较。

表 2：各产区葡萄园的平均产量（升/公顷）

资料来源：根据 CIVB 经济和研究服务处汇编的海关数据计算得出。

它表明，在主要产区中，圣埃米利永不仅平均产量最高，而且是唯一一个产量超过十年平均水平的产区（与 2019 年的产量相当接近，并大大超过 2020 年的产量，当然还有 2021 年的产量）。

如果考虑到在最好的风土条件下，特级葡萄园的产量往往是最高的，而最古老的葡萄树的产量也是最高的，那么我们就可以理解为什么许多年份的佳酿都出自这里了。

第三个因素也有助于解释本年份产区至少主要葡萄酒令人惊讶的同质性。这也是我在 2020 和 2021 年都提到过的一个因素。这就是各主要产区在风格上的某种趋同性。

关于这一点，我们还有很多话要说。但最简单的说法也许是，就像左岸的玛歌产区一样，右岸的圣埃米利永受帕克的影响最大，或者更准确地说，受他所代表的酿酒风格的影响最大。结果，传统派与现代派（及其五十种帕克主义）之间出现了风格上的分歧。

与玛歌一样，圣埃米利永也从 "帕克巅峰 "退却，这或许并不令人惊讶。这一趋势仍在继续，并在该产区本年份的顶级葡萄酒中得到了非常明显的体现。我曾在其他地方提到，这些葡萄酒表现出了某种 "新古典主义"。

葡萄酒本身

有趣的是，经过这么多分析，除了主要葡萄酒的整体质量和均匀度之外，单款葡萄酒本身的惊喜相对较少。

不过，与以往一样，也有一些小块或小群的卓越酒品与特定风土类型的纯粹品质和鲜明个性有关（"新古典主义 "本身进一步阐明了这一点）。让我举出四个例子。

首先当然是与波美侯交界的地区。在这里，白马庄（Cheval Blanc）和菲热亚克（Figeac ）都闪耀着耀眼的光芒。这是整个年份中最出色的两款葡萄酒。

其次是石灰岩褶皱丘和山丘地带，从Beau-Séjour Bécot开始，经过 Beauséjour Duffau-Lagarrosse、Clos St Martin、 Berliquet 、Canon和 Bélair-Monange，再到Calicem、Le Dôme和Angélus （现在又增加了一些来自 Bellevue 的梅洛地块）。这些葡萄酒各具特色（虽然有相似之处，但风土条件却大相径庭），但都极好地展现了这块特殊风土 "热土 "的卓越品质。

第三个热门地点则是内行人的秘密。如今，如果说产区内有一个地方能让人在品尝后会心一笑，那就是这里了。圣克里斯多夫-德-巴尔德（Saint-Christophe-des-Bardes）附近的石灰岩高原和丘陵地带，几乎是产区的最高处。在这里，我发现了该产区的一些后起之秀，其中最值得一提的可能就是大卫-绥尔（David Suire）的拉罗克（Laroque）、彼得-西塞克（Peter Sisseck）的罗希龙（Rocheyron）和阿克塞勒（Axelle）以及皮埃尔-库杜里（Pierre Courdurié）的拉布里克鲁瓦（Croix de Labrie）这三款酒。在这个年份中，每款酒的品质都超过了我之前的预期。

最后，我想说的是帕维河谷（Côte de Pavie）本身。这里既是字面意义上的热点，也是形象意义上的热点（因其著名的南向风光），但这里再次酿造出了美妙的葡萄酒。它从帕维（Pavie）出发，途经拉尔西斯-杜卡斯（Larcis Ducasse），一直到贝勒丰-贝尔西耶（Bellefont -Belcier）（这一年份的佳酿），再往前走一点，就到了罗特博夫丘（Tertre Roteboeuf）。

还有其他明星。Troplong Mondot、La Mondotte和L'If （这是该酒迄今为止酿造的最好年份）这三款酒一如既往地出类拔萃，每一款都是该年份中的极品。此外，我还想特别推荐 奥松（Ausone）、它的近亲拉克洛特（La Clotte）和稍远一点的 加菲里耶（La Gafferière）。

最后，我想谈谈我在打字时才想到的一个有趣的看法。在前面的段落中，我列出了 2022 年份葡萄酒的 24 个星级。在这 24 个星级中，有 12 个星级被列入圣埃米利永葡萄酒的新分级中，但有 12 个星级没有被列入。关于这其中的含义，我们还有很多文章要写。但至少现在，让我把这个想法暂时搁置。

2022 年亮点

产区之最

• 奥松（98-100）
• Beauséjour Duffau-Lagarrosse (98-100)
• 白马庄（98-100）
• 菲热克 (98-100)

真的很棒

• 昂热卢斯（97-99）
• 如果》（97-99）
• 罗切隆（97-99）
• 富特酒庄（96-98+） Clos Fourtet (96-98+)
• Bélair-Monange (96-98)
• 卡农（96-96）
• 圣马丁庄园（96-98）
• 拉克洛特（96-98）
• 拉布里克鲁瓦（96-98）
• 拉罗克（96-98）
• 帕维（96-98）
• 罗特博夫山丘（96-98）
• 特罗特维尔（96-98）
• 特罗蓬-蒙多特（96-98）

超值之选：

• Beau-Séjour Bécot (95-97+)
• 贝尔丰贝尔西埃（95-97+）
• 贝利凯（95-97+）
• 卡利森（94-96）
• Grand-Corbin Despagne (94-96)
• 达索 (93-95+)
• 丰普勒加得 (93-95+)
• 雅各宾派修道院（93-95）
• 丰罗克（93-95）
• Haut Simard（93-95）
• Quinault L'Enclos (93-95)
• 肖万（92-94+）
• 里斯芙蓉 (92-94+)
• 普布朗凯 (92-94+)
• 佩穆顿（92-94）

欲了解完整的品酒笔记，请点击此处。

请点击链接查看 db 的2022 年期酒报告，以及有关玛歌、圣朱利安、佩萨克-雷奥良和格拉夫红葡萄酒和白葡萄酒、圣埃斯提夫和上梅多克、波亚克、波美侯、圣埃米利永和索泰尔讷的逐产区评论（链接随时间更新）。