2023 年《米其林指南》的入选者和出局者

在昨晚举行的 2023 版《大不列颠及爱尔兰米其林指南》发布会上，许多餐厅获得了星级，但也有一些餐厅失去了在这本著名指南中的位置。

昨晚在银石赛道举行的颁奖典礼上，宣布了轮胎制造商著名指南中令人垂涎的星级餐厅的获奖名单。在获得星级（不包括绿星）的 206 家餐厅中，共有 74 家位于伦敦，其中包括 8 家三星餐厅中的 5 家。

公布了 21 家新的一星级餐厅和 3 家新的二星级餐厅，使一星级餐厅总数达到 173 家，二星级餐厅总数达到 25 家。

新的二星级餐厅

亚历克斯-迪林在威斯敏斯特市皇家酒店咖啡厅

爱尔兰共和国巴尔的摩 Dede

肯辛顿和切尔西莱德伯里

新的一星级餐厅

普利茅斯

肖尔迪奇的 Cycene

德文郡吉德利公园

恩典与美味，索利赫尔

赫伦，利斯

海夫特，金沙河畔格兰奇

卢卡，克勒肯威尔

卢米亚，切尔滕纳姆

霍舍姆山口

卡莱尔 Pentonbridge 客栈

科克郡特尔

都铎山口，埃厄姆

剑桥二十二餐厅

温德米尔山姆林酒店

苏洛，奥格顿

太阳节，纽卡斯尔

法灵顿圣巴兹

斯托克圣十字店

西敏寺大库

爱丁堡 Timberyard

科沃斯公园亚当-史密斯编织餐厅（前身为科沃斯公园餐厅，去年 9 月以新名称、新概念和新菜单重新开业）。

最高级别的餐厅没有变化，所有八家三星级餐厅都保持了这一殊荣。二星级餐厅也没有下降。

此外，还有四家餐厅新近被授予绿星称号，这是指南为表彰可持续美食而授予的殊荣。

新的绿色星级餐厅

梅费尔 Apricity

圣梅利翁卡卡登

文化, 法尔茅斯

萨默塞特，奥西普

欲了解今年获得星级称号的英国和爱尔兰餐厅的完整名单，请点击此处。

如需阅读上周公布的 Bib Gourmand 获得者名单全文，请点击此处。

虽然没有二星或三星级餐厅降星，但一些一星级餐厅却失去了它们的位置。

其中一家被删除的餐厅让人大吃一惊，那就是 db最近评测过的 Seven Park Place 餐厅。威廉-德拉布尔（William Drabble）位于梅费尔区圣詹姆斯酒店及俱乐部（St. James's Hotel & Club Mayfair）的餐厅自 2010 年开业后仅一年就获得了一颗星。 另一家餐厅是位于伯克郡纽伯里村的 The Woodspeen。

在失去星级资格的八家餐厅中，其余六家已在去年关闭。

即将关闭并因此失去位置的米其林星级餐厅如下：

卡萨米亚，布里斯托尔

里士满-泰晤士河畔的玻璃屋

壤土，戈尔韦

毛斯，塔哈姆莱茨

特里斯坦餐厅，霍舍姆

托马斯-卡尔 1873 年，伊尔弗拉康姆

尽管《大不列颠及爱尔兰米其林指南》的推出给人们带来了一些惊喜，但法国指南的推出却引发了一些争议，盖-萨沃伊和格温达尔-波伦内克的餐厅失去了三星级地位，性别歧视问题也引起了人们的关注。