ドナ・パウラ

ドニャ・パウラとザ・ドリンクス・ビジネスのマスタークラスに参加し、垂直テイスティングで素晴らしいバック・ヴィンテージを紹介しよう。

ドニャ・パウラは、過去20年にわたりメンドーサの最良のエリアで生産してきたプレミアム・エステート・ワイナリーである。このマスタークラスでは、様々な気候と土壌の組み合わせから造られたワインを紹介し、テロワールと熟成が様々なマルベックの表現に与える影響を実証する。

マスタークラスは、ドナパウラのチーフ・ワインメーカー、マルコス・フェルナンデス氏によって開催され、パネルにはザ・ドリンクス・ビジネス編集長のパトリック・シュミットMWが加わる。

テイスティングは2部構成：

1.アルゼンチン産マルベックの品質における気候と土壌の影響。

2.熟成したアルゼンチン産マルベックの短い縦型。

テイスティングの一部は、メンドーサ内外のマルベック・サンプルをマイクロヴィニフィケーションすることによって行われたテロワール研究に焦点を当てる。マイクロヴィニフィケーションしたワインを4～5種類ほど試飲し、土壌、標高、アスペクト、気象条件などが異なるマルベックのスタイルや味わいの違いについて議論するのが目的だ。テイスティングには、サルタのワイン、メンドーサの様々な地域のワイン、ドナ・パウラ・セレクシオン・デ・ボデガ2010、2011、2012が含まれる。